הדרכים של הכנת קרפיון בתנור

קרפיון שייך לקטגוריה של זמינות הדגים כי ניתן לרכוש לאורך כל השנה בחנויות ובשווקים. העבד הזה הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי. חוץ מזה, זה נחשב מוצר מזון, אז אנו יכולים לכלול את זה בתוך התפריט שלי, לא מפחד להרוס את הדמות.

אנשים רבים אוהבים גפילטע פיש, אשר יכול להיות הכוכב של כל שולחן חג. אנו מציעים לתשומת לבך כמה מתכונים של מה שיכול לגבור אפילו מתחיל לבשל.

התוכן של המאמר

מתכון קרפיון בנייר כסף בתנור.

בואו נתחיל עם מתכון פשוט, אשר אינו צריך להשתמש בכל תבלינים או תוספות. בסופו של דבר, הדג שומר על טעמו הטבעי, ומסתבר מאוד עסיסי. מנה זו היא אידיאלית עבור דיאטטיים תזונה. מוכן מרכיבים מספיק עבור כ 6-8 מנות.

את המתכון הזה בנייר כוללת את המוצרים הבאים: כמה גופות, 2 כפות של שמנת חמוצה, קורט מלח, כוסברה ופלפל, לימון.

ערכת בישול:

הדרכים של הכנת קרפיון בתנור
  1. הפגר לשטוף, להסיר את הקשקשים ואת המעיים. עדיין צריך לחתוך את סנפירים, זנב, להסיר את הראש. גיזום לא לזרוק כי הם יכולים לבשל מרק טעים. קרפיון מכל הצדדים, כולל בפנים, לשפשף עם מלח ופלפל. ואז למרוח שמנת חמוצה ומפזרים כוסברה קצוצים. להפוך את הדג חתכים, ולהדביק את פרוסות לימון ומפזרים מיץ על העליונה. להשאיר לפחות חצי שעה, אבל, אם אפשר להגדיל את הזמן עד 2 h;
  2. כל דג עטוף בסדין של רדיד אלומיניום כך במהלך הבישול וכתוצאה מכך מיץ שפך. שים אותם על תבנית אפייה או טופס ולשים בתנור, אשר צריך לחמם טוב. זמן הבישול – 40 דקות אחרי הזמן את נייר הכסף הרחב, העליון לשמן עדיין שמנת חמוצה. מקום לתנור ואופים עוד 15 דקות. במהלך הזמן הזה, על פני השטח נוצר טעים קרום. לשמש לקישוט, הוספת האהוב רוטב.

מתכון ממולאים קרפיון אפוי בתנור

דג מבושל לפי המתכון הזה מתברר טעים מאוד, טעים ורך. המנה הזו מתאימה רגיל הארוחה המשפחתית, על שולחן החג. קוק, ההוראות הבאות, ואז הכל יהיה בהחלט להצליח.

המתכון כולל את המוצרים הבאים: פגר משקל של 1.3 ק " ג מלח, פלפל, 3 בצלים, גזרים גדולים, 200 גרם של גבינה, 3 גדולים פטריות, שמן צמחי, 100 גרם של מיונז.

ערכת בישול:

  1. להכין את המילוי, אשר הבצל קולפים וחותכים לקוביות קטנות, גזר למרוח על פומפייה. בתוך המחבת, rascality שמן ומטגנים את מוכנה ירקות שם. לקלף ולשטוף פטריות ולאחר מכן לחתוך אותם לחתיכות קטנות ולשים במחבת. מטגנים עד להתאדות לחות, המרכיבים הזהב. אחרי הבשר התקרר, להוסיף גבינה צהובה מגוררת;
  2. לקחת את הגופה ולנקות את זה מפני קשקשים. הפוך את החתך בבטן, להסיר את הקרביים. עדיין צריך לעקור את העיניים, זימים. השלב הבא הוא כדי לשטוף את הדג במים זורמים, לייבש על מגבת נייר ולאחר מכן לנגב את מחוץ ובתוך עם תערובת של מלח ופלפל. תשאיר את זה במשך חצי שעה לכל ספוג. לאחר מכן, לשטוף שוב ויבש;
  3. הבטן של קרפיון למלא עם המילוי, ואז לתפור אותו עם חוט. לקחת מגש אפייה או טופס, משמנים אותו בשמן. הנותרים בצל חתוך לטבעות ומניחים באופן שווה, בהתחשב בגודל של הפגר. לשים את הדג, להבריש אותו עם מיונז ומפזרים גבינה צהובה מגוררת. אם אתה רוצה לקבל תזונתיים צלחת, השתמשתי בשמנת חמוצה. שולחים לתנור אתה רוצה לחמם מראש ל-170 מעלות. ממולאים קרפיון מבושל במשך שעות. לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה בכל דרך.

בתנור לבשל קרפיון עם ג ' ינג ' ר ותפוז?

את זה הצלחת להפתיע אפילו את אניני הטעם התובעניים ביותר, כמו כרגיל דגים הודות בשימוש מרכיבים מאוד טעים וריחני. אם אתה רוצה להרשים את האורחים בארוחת החג הבא, כדי להיות בטוח כדי להשתמש את המתכון הזה. בשל זמן טיפול תרמי של עצמות קטנות להיות רך מאוד.

המנה הזו של קרפיון בתנור שהוכן מוצרים כגון: 1.5 ק "ג קרפיון, 90 גרם של ג' ינג 'ר, 3 תפוזים, 425 מ" ל יין לבן יבש, מלח, פלפל, 2 כפות. קרוטונים 1 כפית בזיליקום מיובש.

ערכת בישול:

הדרכים של הכנת קרפיון בתנור
  1. מוכן כמו הקודם מתכונים, פגר, לנגב את מלח ופלפל על כל הצדדים, כולל הבטן. ג ' ינג ' ר מקולף שורש חתוך לפרוסות דקות. לשטוף את הלימון וחותכים אותם לטבעות;
  2. טופס עם לוחות גדולים צריך להיות משומן. לשים את החלק התחתון של ג ' ינג 'ר מוכן לשים את הפגר בבטן אשר להכניס קצת ג' ינג ' ר ועוד כמה טבעות על החלק העליון של הכיסוי. יוצקים את היין ומפזרים קרוטונים. כמה פרוסות של תפוזים, מכניסים את הבטן, ואת השאר לשכב. הדבר היחיד שנותר הוא לפזר עם בזיליקום מיובש. החלק העליון של הטופס לעטוף בנייר כסף;
  3. מכניסים לתנור בטמפרטורה נמוכה מביאים את היין לרתיחה ומבשלים במשך 2 שעות. אם אתה רוצה את העצמות היו רך מאוד, ואז לבשל את הדג במשך 4 שעות. חצי שעה לפני הבישול, מסירים את רדיד האלומיניום, מגבירים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ואופים עד שכל הנוזלים מתאדים ויוצרים, עד להזהבה.

מתכון ממולאים קרפיון בתנור ב קישינב

גרסה אחרת של גפילטע פיש, אשר יהיה הכוכב של חג. טבחים מאמינים כי הדרך הטובה ביותר לבשל קרפיון עם המילוי, כי זה מאפשר לך לשפר את וטריות.

במתכון של מנה זו כוללת את המוצרים הבאים: פגר במשקל של 1-1,5 ק "ג, 100 גרם לחם דייסה, 100 מ" ל של חלב, 4 ביצים, כמה בצלים, גזרים, 2 כפות של עשבי תיבול קצוצים, 3 כפות שמן ותבלינים

ערכת בישול:

  1. הפגר חייב להיות נקי, הבטן, להסיר את הזימים, אחרים חלקים בלתי רצויים. אז תעשה מסודר חתכים ולהסיר את העור. ליד הזנב צריך להיות לחתוך את רכס להישאר עם העור. הבשר נפרד מהעצמות, ו-משרים את הלחם בחלב. ואז לטחון אותם בבלנדר או מטחנה, וכתוצאה מכך המוני, לשים את הביצה, מלח, פלפל ותבלינים. בזהירות עורר הרבה ידיים וכמה פעמים הוא להדוף;
  2. מנקים את הירקות, חותכים אותם קטן קוביות ומטגנים בשמן חם. להרתיח 3 ביצים, קולפים אותם וחותכים לקוביות קטנות קוביות. מערבבים עם הבשר ומניחים עשבי תיבול קצוצים ותבלינים. הכל מעורבב היטב;
  3. בבטן לשים את המילוי, ולאחר מכן סגור את המילוי שלה. חוט קלטת את הקצוות. שאר בשר מומלץ גם למלא את הראש, אשר חייב להיות קבוע עם תחבושת חדשה. להניח את הדגים על מגש אפייה אחורה. העליון שומן עם ירקות שמן במחבת יוצקים 1 כף. של ציר או מים. לשלוח אותו בתנור, אשר חייב להיות מחומם ל-180 מעלות. זמן הבישול – 1 שעה. מגישים קר ולחתוך לחתיכות.

קרפיון אפוי בתנור עם רוטב סויה.

המנה הזו מתאימה לכל אירוע. אנו בטוחים כי זה יפתיע אפילו את אניני הטעם התובעניים ביותר. אנו מציעים לכם לבשל בודדים סטייקים, אשר יהיה לפשט את תהליך הגשת.

המתכון כולל את המוצרים הבאים: פגר משקל של 2 ק " ג, תבלינים, רוטב סויה, שום, לימון, מלח ופלפל. מספר מרכיבים לבחור סומך על הטעם שלך העדפות.

ערכת בישול:

הדרכים של הכנת קרפיון בתנור
  1. לבשל את המנה, לנקות את הציפור, ולשטוף אותו לחלק בודדים סטייקים. מקלפים את השום קוצצים דק, לימון חתוך לחצי טבעות. מערבבים את רוטב הסויה עם שום, מלח, פלפל ותבלינים;
  2. משמנים מגש אפייה עם שמן במקום סטייקים על זה. מעל יוצקים את רוטב מוכן ומניחים לימון. לבשל בבית שחומם מראש ל-220 מעלות בתנור במשך חצי שעה.

אתה יכול לבחור כל זמין מתכון דג, כי כל אחד מהם מאפשר לך לבשל מאכל טעים.

אתה יכול לשנות את ההרכב של המוצר, למשל, ניסויים עם תוספות, או לשים את הדג מתבשל.

איך מכינים דג שלם בתנור?