המנה המושלמת לחג ולתפריט היומיומי: מתכוני פילה עוף עם גבינה

עוף הוא סוג הבשר המשתלם ביותר, והוא גם האופציה הכי תזונתית ובריאה לגוף. לפילה יש דקויות הכנה משלו, מכיוון שטיפול חום לא תקין גורם לו להתייבש.

כדי לקבל מנה מקורית וטעימה שמתאימה לכל אירוע, עליך לשלב בשר עם מרכיבים אחרים, למשל גבינה, עגבניות, פטריות וכו '. למנות כאלה יש מספר יתרונות, למשל, עקרות בית רבות נמשכות על ידי מהירות ההכנה. אנו מציעים לכם כמה מנות מקוריות וטעימות מאוד.

תוכן המאמר

פילה עוף עם גבינה

נתחיל באפשרות הפשוטה ביותר, שאינה דורשת הרבה מרכיבים. הבשר המבושל בהתאם למתכון זה מתגלה כטעם ונימוח. אפשר להגיש אותו לא רק לארוחה רגילה, אלא גם על שולחן חגיגי. ניתן לשלב מנה זו עם תוספות שונות או סלט ירקות.

לקבלת מתכון זה, עליכם לקחת את הרכיבים הבאים : 400 גרם עיסה, 90 גרם גבינה, 4 כפות. כפות מיונז, 3 כפות. כפות שמן צמחי, 1 כפית חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול בשלבים :

@place_image
  1. אם יש לך נתח בשר גדול, חתוך אותו לשניים, אחרת הוא לא יכול לאפות. מקציפים מעט את הפילה משני הצדדים ואז מנגבים במלח ופלפל;
  2. בקערה קטנה מערבבים את המיונז והחרדל. מערבבים היטב את החומרים ומברישים את העוף מכל צדדיו בתערובת המוכנה. השאירו אותו למרינדה לזמן מה. הזמן המינימלי הוא 30 דקות, אך עדיף להחזיק אותה זמן רב יותר;
  3. טוחנים את הגבינה על פומפיה. קחו תבנית אפייה והברישו אותה היטב בחמאה והניחו את הפילטים קרוב זה לזה. מפזרים גבינה מעל, נזהרים לא להניח אותה בשוליים, מכיוון שהיא תימס ותתנקז. מבשלים בתנור שצריך לחמם 180 מעלות, שולחים לשם את המנה ואופים כחצי שעה.

מתכון לפילה עוף עם עגבניות וגבינה

< p> מנה דומה שייכת למטבח הצרפתי. עגבניות הופכות את הבשר לעסיסי וטעים. מנה נהדרת לכל אירוע. מכינים אותה במהירות.

צריך לקחת את זה ככהסט המוצרים : 2 עיסות, 2 עגבניות, 2 בצלים, 300 גרם גבינה קשה, 4 כפות. כפות מיונז, 1 כף. כף שמן צמחי, מלח ופלפל. תוכלו להשתמש בתבלינים האהובים עליכם ובעשבי תיבול שמיר.

בישול בשלבים :

  1. יש לשטוף את העוף, להסיר את הסרטים ואם זה שמן. אחרי זה אתה צריך, כמו במתכון הקודם, להכות אותו משני הצדדים ולצפות במלח ופלפל. אם יש לכם זמן, אז השאירו את הכל לכבישה, אם לא, תוכלו למרוח אותו מיד על תבנית או בתבנית משומנת;
  2. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות, מניחים את השכבה הבאה ומכסים בעגבניות שצריך לחתוך לטבעות דקות. משמנים מעל את הירק במיונז ומפזרים גבינה מגורדת. שלחו את הטופס לתנור, אותו יש לחמם מראש ל -160 מעלות. זמן בישול - 30 דקות. לאחר שחלף הזמן, הניחו על צלחת, עיטרו בעשבי תיבול והגישו.

מתכון לפילה עוף עם פטריות וגבינה

אנשים רבים אוהבים את השילוב של בשר עם פטריות. תוכלו להשתמש בשמפניונים הזמינים או בפטריות הבר הטעימות יותר. אתה לא יכול לפחד לאכול מנה כזו בדיאטה, מכיוון שיש צורך רק 200 קק"ל לכל 100 גרם.

ההרכב כולל את המרכיבים הבאים : עיסה, 225 גרם שמפיניון, 30 גרם שמן צמחי, 125 גרם גבינה, מלח ופלפל.

בישול בשלבים :

@place_image
  1. אם אתה בספק לגבי איכות הפילטים, יש שיטה אחת שתאפשר לך להסיר חומרים מזיקים. יש צורך לשטוף ולקלף את הבשר ואז להשרות אותו במים מלוחים למשך חצי שעה. לאחר שחלף הזמן חותכים את הפילטים לפרוסות שעובים אמור להיות 1.5 ס"מ. לאחר מכן עליכם לטרוף אותם מעט;
  2. לטפל בפטריות ולשטוף אותן היטב, לקלף ואז לחתוך לפרוסות דקות. מחממים מעט שמן במחבת ומוסיפים שם את הפטריות. מטגנים עד להזהבה. קח תבנית אפייה והניח שם את העוף. בוזקים מלח ופלפל מעל. ואז שמים שכבת פטריות ומפזרים גבינה מגוררת. מכניסים את המנה לתנור למשך 25 דקות. מבשלים ב -190 מעלות. מגישים חם עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון לעוף בבלילה עם גבינה

דרך מקורית נוספת לבשל בשר. אנו מציעים להשתמש בבלילת גבינה במקום בבלילה רגילה, מה שיאפשר להשיג קרום אדמדם ופריך יפה. בנוסף, הבלילה תהפוך את הבשר לעסיסי ונימוח. מרכיבים מוכנים מספיקים ל-6-8 מנות.

לבישול עוף בבלילה הכינו את המוצרים הבאים : עיסת 4 שדיים, 125 גרם גבינה קשה, 4 ביצים , 2 כפות. כפות שמנת חמוצה, 2.5 כפות. כפות קמח ומלח.

בישול בשלבים :

  1. שוטפים את הבשר, מקלפים במידת הצורך וחותכים לשתי חתיכות ... אחרי הנסיגה הזוהניחו אותם משני הצדדים. הפילה לא אמור להיות סמיך מדי מכיוון שהוא פשוט יישאר רטוב. להכנת בלילה טוחנים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים אותו עם ביצים, קמח ושמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב ומוסיפים מעט מלח, בהתחשב בכך שהגבינה כבר טעם מלוח;
  2. קחו מחבת וחממו שם את השמן הצמחי. עכשיו, היזהר וזהיר, כי אתה צריך לשים את הבלילה בצד אחד על חתיכה ולהכניס אותה לתבנית כך שמסת הגבינה תהיה למטה ומטוגנת. כשהמשטח מזהיב, הניחו כף נוספת של בלילה על גבי הבשר והפכו בעדינות. מטגנים עד להזהבה. זה בדרך כלל לוקח 10 דקות. מגישים לצד תוספת והכי טוב עם ירקות.

מתכון לפילה עוף עם אננס וגבינה

מנה אידיאלית לשולחן חגיגי שאוהבים ו מבוגרים וילדים. אננס מתוק מושלם לעוף, שמתגלה כטעים ועסיסי להפליא. ראוי גם לשים לב לרגישות הבשר המוגמר, שפשוט נמס בפה. מרכיבים מוכנים מספיקים לארבע מנות.

למנה עם אננס, קחו את החומרים הבאים : 0.5 ק"ג עיסה, 400 גרם אננס משומר, 250 גרם גבינה קשה. , 100 גרם מיונז, 2 כפות. כפות שמן צמחי, מלח, פלפל ותבלינים.

בישול בשלבים :

@place_image
  1. מקלפים ושוטפים את הבשר ואז חותכים אותו לחתיכות ומקציפים אותו קלות בפטיש כדי שהצלעות לא יהיו דקות מדי. נסו לשמור על החלקים זהים. נגבו את שני הצדדים במלח, פלפל ותבלינים. השאירו הכל לכבישה למשך 15 דקות;
  2. קחו נייר אפייה או תבנית אפייה ורפדו אותו בנייר כסף, צחצחו במעט חמאה מעל. מסדרים את הצלעות ומברישים אותם היטב במיונז מעל בעזרת מברשת או כף סיליקון. חותכים את האננס לקוביות וסוחטים את המיץ ואז מניחים בשקופית מעל. טוחנים את הגבינה ומפזרים על הצלעות;
  3. מחממים את התנור ל 200 מעלות ומניחים בו את התבשיל. מבשלים על 200 מעלות למשך 30 דקות. מקשטים בעלי חסה, מניחים את הצלעות ומגישים חם. מנה כזו טעימה וקרה.

מתכון לפילה עוף בתנור עם גבינה ושזיפים מיובשים

מנה שהוכנה על פי מתכון זה מתברר גם תזונתיים וגם מספקים. שזיפים מיובשים נותנים לבשר לא רק מגע פיקנטי, אלא גם עסיסיות. המנה מתאימה גם לחג וגם לארוחת ערב משפחתית.

עליך לקחת את המוצרים הבאים : פילה 1 ק"ג, 5 כפות. כפות מיונז, 200 גרם גבינה קשה, 12 יח '. שזיפים מיובשים מגולענים ופלפל גרוס.

הכנה בשלבים :

  1. שוטפים, מקלפים וחותכים את העוף לחתיכות יש צורך להכות משני הצדדים. נגבו אותם עם פלפל משני הצדדים, צחצחו במיונז והשאירו במקרר לכבישה של חצי שעה;
  2. שטפו את המקלחת ומלאו אותה במים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן מרוקנים את הנוזל וחותכים אותו למספר חלקים. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה. לוקחים תבנית אפייה, מברישים בחמאה ומניחים את העוף. מפזרים שזיפים מיובשים וגבינה מעל. בישל בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.

עכשיו אתה יודע להכין יצירת מופת קולינרית אמיתית מחומרים סבירים ומוכרים למדי.

אם תרצה, ניתן לשנות את המתכונים המוצגים על ידי הוספת תבלינים, רטבים שונים, ותוכל גם למרינדה את הפילטים. תיהנו!