את העוגות על סרום או כיצד להפוך את יצירת המופת של מרכיבים פשוטים

את העוגות על סרום הופך רכות מאוד עדין. תודות רבות מתכונים ווריאציות של סתימות ניתן להכין הרבה מנות לכל אירוע. כדי להתמודד עם בישול, אפילו מתחיל לבשל.

התוכן של המאמר

פשוט אפייה מתכוני גבינה

בהתאם המילוי, אתה יכול לבשל מאכלים מתוקים ומלוחים המוצרים על השולחן החגיגי, וכך בכל יום. לשקול כמה פופולרי ומשתלם מתכונים.

עוגות עם כרוב

עבור סוג זה של אפיית אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

  • לבסיס: 250 מ " ל סרום 2 כפות. קמח, 100 מ " ל של שמן צמחי, 0.5 כפית מלח, ביצה, 1 כף סוכר ושקית שמרים יבשים;
  • עבור מילוי: 250 גרם של כרוב, 1/3 כוס חלב, 3 ביצים 60 גרם חמאה.

הכנה:

@place_image
  1. הדבר הראשון לעשות הוא להכין את הבצק אשר סרום הוא חום, אבל לא להרתיח. לאחר מכן אנחנו שולחים את השמרים, סוכר, מלח, מערבבים את כל המרכיבים היו מומס. יש גם להוסיף את החמאה ומערבבים שוב. חלק vsypaya קמח, ללוש את הבצק;
  2. כאשר כף יפריע קשה, לשמור את הידיים. לאחר השגת מסה הומוגנית, זה צריך לסגור בד נקי, לעטוף את המיכל עם שמיכה;
  3. בינתיים, מכינים את המילוי אשר ביצים להרתיח במים מומלחים במשך 8 דקות לאחר קולפים אותם, מגררים אותם על פומפיה. גרוס את הכרוב, לשים אותו במחבת ומבשלים על אש בינונית ללא הרף תוך ערבוב;
  4. כאשר התאדו וכתוצאה מכך מיץ, להוסיף את החלב ומערבבים היטב. לאחר מכן, סגור את המכסה, להקטין את האש למינימום ומבשלים עד שהם רכים. אז מגניב, להוסיף ביצים, מערבבים היטב ומתבלים במלח;
  5. עכשיו ללכת היווצרות של עוגות. על השולחן לפזר קצת קמח, לחלק את הבצק לחתיכות קטנות, ליצור כדורים ולתת לנוח במשך 10 דקות;
  6. השלב הבא הוא לגלגל אותם החוצה, באמצע לשים חלק המילוי ולסגור את הקצוות. אז, בצורה כל העוגות. לקחת תבנית אפייה, להבריש אותו עם שמן ומניחים אותם, אבל רק במרחק מסוים אחד מהשני, כפי שהם יגדל;
  7. שמאלה כדי להרגיע את הקציצות עם חלמון ביצה לבשל בתנור שחומם מראש ב-210 מעלות עד להזהבה. לבדוק את העוגה עם שיפוד עץ, אם הוא יוצא נקי, זה אפשרי.

לחם

מתכון זה מאפשר לך ליצור טעים ובריא מאפים. אפילו בלי שמרים, לחם יהיה פלאפי ולהתעלות טוב. אתה יכול להשתמש קמח מחיטה מלאה או להוסיף סובין, שהוא רק יגדל.

להכנה אתם צריכים לקחת את המרכיבים הבאים:

@place_image
  • 320 מ " ל של סרום;
  • 0.5 ק " ג קמח חיטה;
  • 0.5 קמח שיפון;
  • סובין צריך לקחת שיעור של 3/4 כף. קמח 1.4 כוסות סובין;
  • 0.5 כפית מלח ואת אותה כמות של שמנת חמוצה;
  • 1 כפית של סוכר;
  • 1,5 כפית של כוסברה הקרקע;
  • 2 כפיות כמון;
  • 1 כף של זרעי פשתן.

הכנה:

  1. לבישול אתה צריך להכין נסיוב זה צריך להיות שמאל במקום חמים למשך 6 ימים. שם מומלץ גם להוסיף שמנת חמוצה כדי להאיץ את תהליך התסיסה;
  2. המשך ההכנה של הבצק הטוב ביותר בערב. ב מוכן סרום, לסירוגין להוסיף את כל החומרים ולשים את הבצק, אשר לא צריך להיות להתפשט. התערובת מוכנה צריכים להיות קלות האבק עם קמח, מכסים עם שקית ולהשאיר למשך הלילה. לאפות את הלחם בתבנית, מפזרים סולת;
  3. בתור התחלה, התנור צריך לחמם מראש ל-200 מעלות, על-ידי שליחת לה את הלחם, הטמפרטורה ירדה ל-20 מעלות. זמן בישול ממוצע 50 דקות;
  4. לאחר מכן, לעטוף את הלחם במגבת נקייה ולא לחכות עד מגניב.

לחמניות מתוקות

זה מתכון אפייה בנסיוב הוא די פשוט, הדבר העיקרי הוא לשמור על פרופורציות. להפוך את הלחמניות רכות ועדינות.

לבישול צריך את המרכיבים הבאים:

@place_image
  • 200 מ " ל של סרום;
  • כמה ביצים;
  • 2 כפיות של שמרים יבשים;
  • 120 גרם של מרגרינה;
  • 2 כפות חמאה;
  • מעט ונילין;
  • 110 גרם של סוכר;
  • 0,5 ק " ג של קמח ומלח.

הכנה:

  1. הסרום צריך להיות להתחמם קצת אחרי ששמת את השמרים ומערבבים הכל היטב. על אמבט אדים כדי להמיס את החמאה. בנפרד להקציף להקציף ביצים, לשלוח את סוכר וניל ואז מערבבים הכל ביסודיות;
  2. סרום זה לשים נמס, שמן צמחי, ביצים, לערבב הכל בזהירות. חלקים לשפוך את הקמח, ללוש את הבצק אשר צריך להיות רך וגמיש. שימי אותו במקום חמים במשך זמן מה לאחר העלאת 2 פעמים ebonite;
  3. כאשר הבצק מוכן בפעם השלישית, זה צריך להיות מחולק לחלקים שווים. כל אחד מהם להתגלגל על השולחן, אשר קדם-קמח;
  4. וכתוצאה מכך שכבות של גריז עם חמאה מומסת, מפזרים סוכר ויוצרים את הלחמניות, אשר צריך להיות לחתוך לחתיכות;
  5. קח אפייה, לשמן אותו עם שמן, לשים את הלחמניות על גבי ולצחצח אותם עם חלמון ביצה טרופה. השאירו למשך 20 דקות ואופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות.

חג הפסחא

כדי להכין כאלה עוגות בנסיוב, אשר מקנה פאר ורוך.

על פי המתכון הזה של חג הפסחא על סרום אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

@place_image
  • 1 l של הנסיוב;
  • 9 ביצים;
  • 6 חלבונים;
  • 120 גרם צימוקים;
  • 1 כף. שמן צמחי;
  • 160 גרם שמרים;
  • 2 חבילות מרגרינה;
  • 5 כפות. סוכר;
  • 1 כף וודקה;
  • 3 ק " ג של קמח;
  • שקית של ונילין.

הכנה:

  1. לבשל את חג הפסחא עם הבצק אשר החום הראשון סרום, ואז להמיס שמרים ולשים מעט סוכר. תשאיר את זה לזמן מה, את תערובת החל לתסוס. בנפרד, מקציפים ביצים עם וניל;
  2. על אמבט אדים להמיס את המרגרינה ולערבב אותו עם סוכר. כאשר הבצק מתאים, יוצקים אותו לתוך מרגרינה, ביצים, תוך בחישה מתמדת, יוצקים את שמן;
  3. לאחר מכן יש חלקים לשים את הקמח, וודקה, מראש ספוג צימוקים. מוכן בצק להשאיר במקום חמים ולתת את זה כמה פעמים לבוא. מוכן משקל לשים בצורה, בעבר עם נייר אכיל משומן, מילוי רק 1/3 של עוצמת הקול;
  4. חכה עד שכל מתאימה, ואופים במשך שעה בטמפרטורה של 200 מעלות. להקציף את שאר חלבוני ביצה, עם אותם הפסח ומפזרים פירות מסוכרים.

עוגות

עבור ההכנה של אפייה צריך לבזבז שעה, ואת המספר של מוצרים מיועדת עבור 4 אנשים. המתכון הוא פשוט להתמודד עם זה. אם אתה רוצה כל אדם.

עבור המתכון הזה, פשטידות על סרום צריך את המרכיבים הבאים:

@place_image
  • 160 גרם קמח ו-זהה של סוכר;
  • 2 ביצים;
  • 120 גרם של פירות יער;
  • 100 מ " ל של סרום;
  • 2 כפות שמנת חמוצה;
  • 2/3 כפית של סודה לשתייה;
  • 50 גרם שוקולד לבן, ומלח.

הכנה:

  1. ראשון שאתה צריך כדי לנפות את הקמח, סוג גרגירים, להסיר את הזרעים, את הגבעול. להכין בצק, להקציף ביצים עם המיקסר ומוסיפים בהדרגה את הסוכר ומעט מלח;
  2. אחרי 4 דקות. כדי ליצור את פלאפי המוני. לא עוצרים כדי להקציף, לשפוך אותו סרום, קרם. בסופו של דבר זה צריך להיות תערובת של המדים עקביות;
  3. בתוך המסה המתקבלת שופכים את הקמח, ללוש את הבצק. לקחת את הטופס, לשמן אותו עם שמן, מפזרים סולת;
  4. במצב זה, להוציא את הבצק, את התותים ומניחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות;
  5. זמן בישול 30 דקות. עד צבע זהוב. ואז להסיר את העוגה, לכסות עם מגבת ומשאירים כמה דקות;
  6. על אמבט אדים ממיסים את השוקולד ויוצקים על פני העוגה.

זו רק רשימה קטנה של מאפים, אשר מוכן על מי גבינה. אתה יכול לעשות שונה פשטידות, פנקייקים, לביבות, מאפינס, וכו'. לבשל ולשמח את יקירכם עם דברים טובים.