את המתכונים הטובים ביותר עבור לבבות עוף

לבבות עוף תמיד נחשב למעדן שממנו אתה יכול להכין ארוחות טעימות. אם אתה לא מסכים ולא לא אוהב את הכלים של לבבות עוף – אז אתה לא ניסיתי לבשל אותם את המתכונים שלנו. אספנו את הטוב ביותר מתכונים נבדקו שממנו תוכלו לבחור את המנה לטעם שלך. כל המתכונים, לבבות עוף די פשוטה, צבועים ביד, צעד אחר צעד, עם אותם להתמודד עם כל מצטרף חדש.

התוכן של המאמר

לבבות עוף אפוי עם פטריות

את המתכונים הטובים ביותר עבור לבבות עוף

לבבות עוף, מבושל לפי המתכון הזה, להיות עדין, עסיסי מאוד מילוי. מיוחד פיקנטיות ותחכום את המנה להוסיף שמנת גבינה הערות.

מרכיבים:

  • בינוני בצל – 2 יח';
  • פטריות טריות – 0,5 ק " ג;
  • לבבות עוף – 1 ק " ג;
  • שמנת 15 % — 250 מ " ל;
  • שום – 2-3 שיני;
  • מלח, תערובת של פלפל – לפי הטעם שלך;
  • קמח – 25-30 גרם;
  • גבינה קשה – 150 גרם;
  • שמן לטיגון.

תהליך הבישול:

  • לשטוף ביסודיות את הפטריות, פורסים לקוביות קטנות. בצל חתוך לחצי טבעות, לקחת חצי, ומטגנים עם פטריות חם שמן חמניות במחבת;
  • להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם;
  • עם הופעת חום זהוב מסירים את המחבת מהאש, לשים בצל ופטריות אפייה;
  • לשטוף ביסודיות את לבבות עוף, להסיר את הוורידים וסרטים. קח את המחצית השנייה של פרוסות הבצל, מטגנים עד להזהבה, יוצקים אליו את הלבבות;
  • כאשר לבבות עוף ייתן את המיץ, להוסיף שום כתוש, ולאחר מכן להוסיף מלח ופלפל;
  • וכתוצאה מכך תערובת בשר להוסיף את השמנת, סגור את המכסה ומניחים להתבשל במשך 15-20 דקות;
  • להוסיף את הקמח, מערבבים היטב כדי למנוע גושים, שוב לסגור את המכסה ולהשאיר למשך 10 דקות;
  • לקחת תבנית אפייה, לשים את לבבות קרם הפטריות, לפזר גבינה צהובה מגוררת;
  • מכניסים את התבנית לתנור ל-15-20 דקות על 200 מעלות.

לבבות עוף עם שמנת חמוצה וגזר

@place_image

עדיין לא החלטתי מה לבשל עוף לבבות? אנא שימו לב על המתכון הזה. זה די קל להכין והוא יכול להוסיף מגוון, כמו מזדמן ערב חגיגי לשולחן. לבבות מתקבלים עם שמנת טעם. מושלם לקישוט המנה הזו תהיה Tachanka, אורז, כוסמת, ואפילו חיטה דייסה.

מרכיבים:

  • בצל – 2-3 יח, גדול;
  • חמאה – 50-70 גרם;
  • לבבות עוף – 800 גרם;
  • מים – 1.5 כוסות;
  • גזר – 2 יח', גדול;
  • שמן חמניות – 50 גרם;
  • קמח – 60 גרם;
  • שמנת חמוצה 20 % — 150 גרם;
  • מלח, פלפל שחור – לפי הטעם.

תהליך הבישול:

  • לקלף את הבצל ולחתוך קוביות, ואז לשפוך את השמן במחבת, לשים על אש. כאשר חמניות שמן חם, להוסיף את החמאה, יוצקים את הבצל ומטגנים עד להזהבה;
  • לשטוף לבבות, הסרת ורידים, קרישי דם, לחתוך אותם לשניים, להוסיף את הבצל ולהשאיר במחבת במשך 5 דקות. יוצקים 100 מ " ל של מים, להוסיף מלח ופלפל, מכסים ומניחים להתבשל על אש נמוכה במשך 25-30 דקות;
  • את המים הנותרים יוצקים פנימה את הקמח ומערבבים עד הומוגניות נוזלי, לשפוך את תערובת הקמח לתוך לבם, ואז מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. להשאיר את התבשיל להתבשל תחת מכסה במשך 10 דקות.

חריף שיפודי לבבות עוף

@place_image

מרכיבים:

  • לבבות עוף – 1 ק " ג;
  • בצל – 4 יח ' בגודל בינוני;
  • מיונז – 230-250 g;
  • חרדל – 50 גרם;
  • לפי הטעם פלפל שחור ומלח.

תהליך הבישול:

  • רחץ וטהר הלב חייב להיות חמוץ. למרינדה הבצל פורסים לטבעות, ולהם להוסיף את המיונז, חרדל, תבלינים, מלח ופלפל. מערבבים את לבבות עם התערובת, לכסות ולהשאיר במקרר למשך 60 דקות;
  • אז, במרינדה לבבות תלויים על שיפודים מטוגנים על הגריל.

יש אפשרות לבישול בבית. בשביל זה לרוטב מיונז-חרדל תערובת צריך להחליף את רוטב הסויה, מתוח על שיפודי ולשים בתנור על גריל מצב גריל.

"אוליבייה" מתכון חדש של ירקות לבבות

@place_image

מרכיבים:

  • 350-400 גרם של לבבות עוף;
  • 250 גרם של תפוחי אדמה;
  • 170 גרם טריים אפונה ירוקה;
  • 4 ביצים;
  • 300 גר ' של מלפפונים טריים;
  • 170 גרם של מיונז תוצרת בית.

תהליך הבישול:

  • להרתיח ביצים, תפוחי אדמה, אפונה בתוך מיכלים נפרדים, לחתוך לקוביות קטנות מלפפונים. לשטוף את ליבם ואת להרתיח עד שהם רכים במים מלוחים;
  • מבושל לבבות עוף קצוץ על אותו עיקרון כמו מלפפונים;
  • ביצים לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לקוביות קטנות;
  • מתאים מיכל זכוכית לעקור את כל המרכיבים מערבבים היטב עם מרית, להוסיף מיונז לפי הטעם.

כדי לשפר את palatability של סלט, להשאיר אותו במקרר למשך 20 דקות, אז זה טוב רווי עם מיונז.

לבבות ופירה תפוחי אדמה

@place_image

אחרת פשוט וממש טעים מתכון לבבות עוף. סט תבלינים במתכון יכול לבחור לטעם שלך, אם אתה לא אוהב פפריקה, אתה יכול להחליף את ריחני כמון או קארי.

מרכיבים:

  • 0.5 ק " ג לב
  • 1 ק " ג של תפוחי אדמה;
  • 2 בצלים גדולים;
  • פלפל, מלח, פפריקה – לפי הטעם שלך (אתה יכול להחליף את השני תבלינים);
  • שמן חמניות

תהליך הבישול:

  • הכינו את לבבות עוף, לשטוף היטב, להסיר דם, ורידים, ואז לחתוך את הלב חצאים;
  • לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות קטנות, לשים בקערה של מים קרים;
  • בצל חתוך לחצי טבעות, קח את מחבת בגודל הנכון יהיה rascality שמן חמניות ומטגנים את הבצל, בליבנו את המראה של המאפיין צבע זהוב.
  • לאחר מכן, הוסף את ליבם של הנבחרים תיבול, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם;
  • את כל המרכיבים מערבבים היטב עם מרית עץ, לשפוך מים, כך זה היה כמה סנטימטרים גבוה יותר מאשר תערובת בשר. לחכות עד שהמים ירתחו, להפחית את החום לנמוך;
  • לשפוך את המים בהם היה תפוח אדמה, לחתוך אותו לפרוסות או קוביות בגודל בינוני, לשים אותו במחבת עם לבבות עוף מבושלים. אם יש צורך, להוסיף עוד כוס מים, מערבבים היטב עם מרית, מכסים ומניחים להתבשל על אש נמוכה במשך 30-40 דקות;
  • לאורך זמן, לבדוק את תפוחי האדמה על המוכנות. אם זה היה רך – המנה היא כמעט מוכנה. אם יש צורך, להוסיף תבלינים, מלח. את המגע הסופי על מנת להפוך גרסי דק טרי שמיר, פטרוזיליה ומפזרים אותו על צלחת;
  • מסדרים על צלחת עם מכרז תפוחי אדמה ועשבי תיבול, מושלם תוספת עבור הארוחות יהיו טריים או ירקות מאודים.

יוצא דופן צלוי עם חומוס, לבבות עוף

@place_image

אם אתה אוהב חומוס – המאכל הזה יהפוך שלך האהוב על משתאות, יגרום מגוון רחב של פשוט תוצרת בית, ארוחות צהריים. אנו חולקים את המתכון עם שבו תוכל ללמוד כיצד לבשל עוף, לבבות, מכינה צלי בשר עם חומוס, עשבי תיבול טריים.

מרכיבים:

  • 300-350 גרם של חומוס יבש;
  • 1000 גרם של לבבות עוף;
  • 1 בצל גדול;
  • 1 גזר גדול;
  • רענן שמיר, פטרוזיליה – לפי הטעם שלך;
  • שמן צמחי.

תהליך הבישול:

  • ראשית, עליך להכין חומוס. זה הכרחי כדי לשפוך מים קרים לשתות, להוסיף את קערת חומוס 5 גרם של מלח, סודה, מערבבים ומשאירים במקרר, מכוסה, למשך מספר שעות (באופן אידיאלי בין לילה);
  • במשך הזמן, מסננים את המים, שוטפים את גרגרי החומוס במים רותחים.
  • לשים את גרגירי החומוס לתוך מתאים אמייל מיכל עם תחתית עבה, לשפוך מים קרים, לשים על אש קטנה ולאפשר לרתיחה, כל הזמן הסרת שנוצר קצף;
  • באותו זמן, עד האגוז מגיע מוכנות מלאה, אחד יכול להכין לבבות. כדי לעשות זאת, יש לשטוף אותם היטב, מסירים את השומן ואת קרישי דם. חותכים את לבבות עוף על ה-2 חצאים, לשטוף אותם שוב במים קרים, לעזוב מסננת כדי לנקז את כל המים;
  • לקלף את הבצל ולחתוך אותה לשניים טבעות. מקלפים את הגזר ופורסים אותו דק לרצועות, ואז קוצצים דק את הפטרוזיליה עם שמיר;
  • זה blueYudo עדיף לבשל בסיר או במחבת עם עבה טובה התחתונה. יוצקים את השמן לתוך מחוממת מיכל. מטגנים בו את גזר קצוץ עם הבצל עד צבע זהוב.
  • לאחר מכן להוסיף את קצוצים לתוך הקלחת של הלב, להוסיף תבלינים לפי הטעם, מלח ופלפל. מבלי לסגור את המכסה, לעזוב את צלוי על אש נמוכה, לא לשכוח לבחוש באופן קבוע עם מרית על הרצפה מוכנה מצב הלב
  • הבא, להוסיף את תערובת בשר שהוכן קודם לכן גרגירי החומוס, מערבבים היטב, ולהשאיר תחת מכסה במשך 5 דקות;
  • לטעום את ליבם ואת chickpאפונה, אם הם מוכנים – תרגישו חופשי לשפוך ירקות טריים, ומערבבים היטב. הסר את הסיר מהאש, להשאיר למשך 10-15 דקות תחת מכסה. מה שמשלים את המנה להאכיל עם ירקות טריים.

מסעדת הפועלים - לבבות עוף ובצלים אפויים בתנור מוגשים על חומוס טחינה ועמבה