טעים, בריא, קל: איך לבשל עוף עסיסי בתנור?

העוף, כמו, אולי, מבוגרים וילדים. לכן היא אורח קבוע על השולחן – הן קליל וחגיגי. בשר רזה יכול להיות די יבש על החיך, חלק אוהבים את זה וחלק לא. אם אתם שייכים לאלה שאוהבים עוף עסיסי, אתה צריך לדעת איך לבשל אותו בתנור.

זה קל, רק צריך למצוא מתאימה מתכון, להקשיב לעצות של מנוסים שפים.

התוכן של המאמר

כמה המלצות

מה שאתה צריך לשים לב בעת בישול?

טעים, בריא, קל: איך לבשל עוף עסיסי בתנור?
  • חובה להשתמש בשמן תהליך הבישול. כיום בחנויות אתה יכול למצוא הרבה של כלי זה יעזור כדי להשיג את התוצאה הרצויה. עסיסיים, עוף בתנור ביסודיות, אתה יכול להשתמש את שרוולי פלסטיק (הם יכולים להיות עשויים ניילון) שיש לו קליפ עם כזה מאפיין גם עמידות בחום. שרוול מוצרים מעובדים על ידי אוויר חם נחלים שנוצרים בתוך זה שמאפשר את הצלחת להיות עסיסי;
  • במקום שרוול בשימוש בנייר כסף. בשר יכול להיות עטוף, אבל אתה יכול פשוט לירות אותו לחלק התחתון של הטופס או מחבת. הניסיון מראה טבחים מה לעשות עם עוף עסיסי מאפשר את האפשרות לעטוף את זה בנייר כסף, כי בהתגלמות זו, מיץ נשאר בתוך;
  • כדי להשיג תוצאות העיבוד של מוצרים צורה מיוחדת. רצוי, כי זה היה עשוי חרס, או ברזל יצוק כמו אלה חומרים מחוממים באופן שווה ובהדרגה;
  • אם אתם מבשלים בשר בחתיכות קטנות, עדיף להשתמש את הטופס בצורה של סירים. חתיכות של עוף בגודל בינוני הוא טוב יותר כדי להתמודד עם בנייר כסף, ואת כל – עוף בשרוול, כמו גם את עיקרי חלקים;
  • אם את אופה את כל ציפור, אתה צריך להרוס את זה, לאחר מכן לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן באמצעות מגבת להתייבש.
  • לפני עיבוד המוצר צריך להטיח את זה עם תבלינים, ואת זה צריך להיעשות בחוץ וגם בפנים.

בישול עופות לגמרי

כמה עקרות בית חושב שהתהליך הוא מורכב. למעשה, כדי להכין עסיסי עוף שלם בתנור קל, זה איך עושים את זה.

מרכיבים:

  • גוויה, גודל קטן – 1 חתיכה.
  • שום – כמה שיניים;
  • חרדל 1 כף;
  • מיונז 3 כפות;
  • תבלינים.

היכונו:

טעים, בריא, קל: איך לבשל עוף עסיסי בתנור?
  1. לשפשף את הציפור עם תבלינים ושום.
  2. להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים את החרדל עם מיונז, להוסיף את המרכיבים עם מעט מלח, מערבבים ביסודיות הרכב.
  3. עוף למרוח את העוף עם המרינדה פנימה ולא החוצה, לשים אותו במקרר למשך כשעה.
  4. פן שפשף עם שמן חמניות, למרוח את העוף, לכסות בנייר כסף.
  5. התנור צריך להיות שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, כאשר אנו לטבול את הציפור.
  6. אופים מעל 40 דקות, אבל אם לקח רב הפגר, בישול עוף בתנור לוקח בערך שעה.
  7. יתר על כן, את נייר הכסף צריך להסיר ולשלוח את המנה לאפות עוד 10 דקות. זה הכרחי עבור הופעתה של טעים פריך.

עם תפוחי אדמה

טעים מאוד לקבל את המתכון אם את המרכיב להכין עוף.

מוצרים:

  • תפוחי אדמה – 5 יח'.;
  • עוף בגודל בינוני – 1 חתיכה.
  • פיצה או קארי – טעם;
  • שמן צמחי;
  • Herbes de Provence או תבלינים אחרים לפי הטעם;
  • מלח.

היכונו:

טעים, בריא, קל: איך לבשל עוף עסיסי בתנור?
  1. כדי לבשל תבשיל, אתה קודם צריך לשפשף את העוף עם חרדל, מלח, תבלינים, להשרות במשך חצי שעה.
  2. תפוחי אדמה נקיים, לשטוף, לטחון בצורה של קש, מפזרים מלח.
  3. מחממים את התנור (טמפרטורה – 180 מעלות).
  4. טופס לשמן עם שמן, לשים את זה חזה עוף אשר צריך להיות בחלק העליון.
  5. טבעת מסביב לעוף מסדרים את תפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול מרכיבים.
  6. הדבר הבא לעשות הוא לשלוח את הטופס בתנור כשליש שעות.
  7. לחלץ את הצלחת בעדינות מערבבים את תפוחי האדמה באופן שווה כדי מבושל.
  8. לטבול את המחבת בחזרה לתוך התנור איפה זה צריך להישאר במשך שעה שלישית. זה צריך להיות מספיק בשביל היווצרות של קרום.
  9. המנה המוגמרת לשים לתוך קערות, מגישים עם רוטב.

את המתכון הקל ביותר

הבישול ייקח קצת זמן. כמות המרכיבים מתכון זה כרוך קטנה.

מוצרים:

  • עוף קטן – 1 PC.;
  • תבלינים, מלח – לפי הטעם.

היכונו:

  1. יש לשטוף את הציפור, יבש עם מגבות.
  2. לשפשף עם מלח, תבלינים, לאפשר promarinovatsya בתוך רבע שעה.
  3. חבילת הציפור בנייר אלומיניום.
  4. מחממים את התנור ואז לאפות את העוף בטמפרטורה של 190 מעלות למשך חצי שעה.
  5. עכשיו אתה צריך כדי להסיר את רדיד כדי לאפשר בגריל מנה בתוך רבע שעה (טמפרטורה – 200 מעלות).
  6. סיים פודינג מוגש עם כל תוספת.

עסיסי בקצפת.

ההרכב של מנות כולל מרכיבים לתת את זה בצורה יוצאת דופן טעם עדין.

מפלטת הכרחי עם השימוש של מוצרים כגון:

  • שומן גבוהה שמנת 1 גביע;
  • שום – 4 צדדים;
  • גבינה זנים – 100 גרם;
  • פילה – 1 ק " ג;
  • שמן צמחי – 2 כפות;
  • חרדל צרפתי – 1 כפית.;
  • תבלינים;
  • קורנית – 3 ענפים.

היכונו:

טעים, בריא, קל: איך לבשל עוף עסיסי בתנור?
  1. פילה לשטוף, לייבש אותו על ידי מגבת, לא לשפשף את התבלינים.
  2. לטגן אותו במחבת, אמור להופיע חום זהוב.
  3. הבא, לשלב את החרדל והשמנת, להוסיף חלק של שום קצוץ, טימין, מעט מלח, ומערבבים.
  4. הגבינה שלנו עסיסיות העוף יהיה צלוי בתנור, מגררים בעזרת מגררת.
  5. להניח את פילה בתוך תבנית אפייה (או אפייה), מכסים עם רוטב שמנת וחרדל.
  6. מלמעלה אנחנו נרדמים גבינה צהובה מגוררת, שלח לתוך התנור.
  7. בתהליך האפייה ייקח בערך שליש שעה (מקסימום שעה). הטמפרטורה צריכה להיות על 190 מעלות.
  8. המנה שהתקבלה היא עסיסי, רך, מתובלת המגישה קרום.

כאן הם מתכונים אתה יכול להשתמש לבישול עוף עסיסי בתנור. בכל אחד מהם אתה יכול לעשות כמה שינויים אם אתה רוצה, שימוש האהובים תבלינים, ומרכיבים אחרים של תחמיצים.

איך להכין עוף שלם בתנור בלי סיבוכים מיותרים - ושלא יצא יבש !