הודו ממולא עם פטריות cartophiles

טורקיה היא מאכל מסורתי עבור הקתולים. אבל ברוסיה היא הצליחה לתפוס את המפואר של משפחות רבות. אין זה מקרה כי את העוף לתנור מסתבר מאוד עדין, עסיסי, זה יכול להאכיל מספר גדול למדי של אנשים. אז המנה הזו מתאימה מאוד עבור שניהם שקט משפחה ערבים, וכדי לחגוג חברה גדולה. אני רוצה להגיד לך מתכון נהדר של בישול עוף בתנור.

פריך קרום מסתיר הרבה מאוד בשר רך. כדי שזה יעבוד, מאוד טוב ציפור nafarshirovat. שיתוף טעים מאוד מתכון — הודו ממולא עם תפוחי אדמה ופטריות.

לבישול אנו צריכים:

@place_image
  • טורקיה בגודל בינוני;
  • תפוחי אדמה – 1.5 ק " ג;
  • כל הפטריות, יכול להיות יבש, במקרה שלנו, פטריות – 100 גרם. יבש או 300 גרם. טרי;
  • שמנת חמוצה – 100 גרם;
  • בצל – 1 חתיכה;
  • שמן צמחי;
  • מלח;
  • תבלינים — קארי, כוסברה, אגוז מוסקט, אתה יכול להשתמש לתיבול עוף;
  • תימין גבעולי;
  • המחט;
  • חוט.

הכנה:

@place_image
  1. אם אתה משתמש פטריות מיובשות, קודם לכסות אותם עם מים רותחים במשך 15 דקות עד שהם להתנפח. אני לא ממליץ להשתמש קפואות, פטריות, כפי שהם פחות ריחני.
  2. לקלף, לשטוף את תפוחי האדמה ומרתיחים עד חצי מבושל;
  3. בינתיים, להוציא את ספוג הפטריות, לחתוך אותם לא ממש קטן, לא הרבה יותר גדול;
  4. נקי, בצל shinkuem, רצוי דק;
  5. חם במחבת עם שמן לשים את הפטריות, לטגן מעט, 3-4 דקות זה מספיק;
  6. לאחר מכן להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה בצל;
  7. מורחים שמנת חמוצה ומבשלים 5 דקות, תוך בחישה מתמדת;
  8. וכתוצאה מכך מילוי. לשים בקערה, אפשר להירגע קצת.;
  9. בשלב זה תפוחי האדמה יהיו מוכנים, זה צריך להיות קצת עגלה, כדי להגיע בתנור. נתחיל המילוי שלנו טורקיה;
  10. שים את ציפור בקערה על הגב כדי לעשות את זה קל לעשות דברים. לקחת חצי תפוחי האדמה וחותכים כל כמה חתיכות. ואז לשים את טורקיה, לסירוגין עם מילוי פטריות ובצל;
  11. לקחת חוט ומחט, תפירה רגיל. לשים אותם מספר פעמים widehem את המחט. להתחיל בעדינות לתפור את הציפור;
  12. צריך לקבל את התפר ללא פתחים, כך במהלך הבישול המילוי נימקו ולא לברוח;
  13. ואז בקערה מערבבים את כל עשבי תיבול, תבלינים, מלח, כולל ענפים של טימין, הם יכולים להיות לחתוך;
  14. את טורקיה, אפוי בתנור, היה טעים קרום, להוסיף שמן צמחי. לתערובת מוסיפים 6 כפות של שמן צמחי וכל מערבבים היטב. התברר מתובלת עיסת;
  15. אז זה slurry היה טוב מעיל כל העוף, כולל רגליים וכנפיים. הקשורים הרגליים לרוחב, כך הציפור הוא קומפקטי מאוד;
  16. מורחים בתבנית אפייה פאן ליד הודו, את שאר תפוחי האדמה. לשים שחומם מראש 180 מעלות בתנור במשך 1.5 שעות.

-השקיית הפה, מכרז הודו ממולא עם פטריות ותפוחי אדמה מוכן!

חזה עוף ממולא בפטריות