קינוח תות

תות היה האהוב ברי של ילדים ומבוגרים, אשר מופיע לראשונה בשוק מדפים באביב. שלה שובה לב ניחוח עדין מוסקטל הטעם הוא מסוגל להתאהב כמעט כל מי שמנסה ברי בפעם הראשונה. רבים מעדיפים לאכול את התותים ללא תוספת סוכר אחרים "קינוח" מרכיבים.

זה לא טוב לבריאות, כספת עבור הדמות, אבל עדיין, לא כל כך טוב. קינוח של פירות יער זה היא תוספת נהדרת לכל משתה חגיגי. השילוב המסורתי של תותים עם מוצרי חלב היא האפשרות הטובה ביותר עבור מנות מתוק. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל טעים, קינוחים המבוססים על פירות יער טעים.

התוכן של המאמר

תות קינוחים – גן עדן עבור אניני הטעם

@place_image

תותים ייחודי ברי. ואת זה הוא יוצא דופן לא רק על החיובי שלה טעם טרי, אבל גם חלק בעל ערך רב. זה מתרכז כמות שיא של אסקורבית ו חומצות פולית, כל כך חיוניים לשמירה על הבריאות שלנו.

ברי הוא עשיר סיבים, חומצות אורגניות, כי יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול שלנו.

הוא גם מכיל מיקרו ומאקרו אלמנטים הכרחי לחיים בריאים.

במיוחד מרשימה בין אלה ונדיום, מוליבדן בורון נמצאים רק לעתים נדירות אחר מקורות מזון.

בנוסף מועיל חלק, ברי הוא תכליתי. בעת בישול, זה יכול להיות משולב עם כמעט כל מתוק רכיבים. ביניהם, אחרים פירות, אגוזים, פסטה, חמאה, שמנת, חלב מרוכז, שוקולד, קרמל, יוגורט, ואפילו כסף. מעולה טנדם – טריים תותים וקרם מסקרפונה גבינה.

שיהיה לך להוסיף את פירות היער, הם באופן מפתיע מושלם שיוך ל "זוג" או "החברה". אם אתם מצפים האורחים לקבל שלהם בישול ארסנל תותים – בואו להרשים אותם עם את כישורי הבישול שלהם ואת להכין תות טעים קינוח!

תות "שמנת מבושלת"

איטלקי מסורתי מאכל, פשוטו כמשמעו, המכונה "מבושל " שמנת" – מדהים עדין, אוורירי ואצילי קינוח. בהחלט לשרת זה nagryanuvshaya אורחים או קרוב להפתיע את כולם עם שלהם poverennyj מיומנויות.

יהיה עליך:

  • מטוהרים טריים תות – 300 גרם;
  • שמנת מתוקה (לפחות 35%) – 500 מ " ל;
  • שומן חלב (לא פחות מ-3%) – 250 מ " ל;
  • אבקת או גיליון ג ' לטין – 10 גרם;
  • סוכר – 100 גרם;
  • סוכר וניל – לפי הטעם.

הדרכה:

@place_image
  • ביסודיות מחית התותים עם מזלג עד פירה המדינה. להעביר דרך מסננת ביסודיות לטחון אותם;
  • בקערה עם הג ' לטין שופכים את החלב. תן ג ' לטין להתנפח – להשאיר את הצנצנת תוך חצי שעה. כאשר הזמן הזה יפוג, לערבב שמנת וסוכר בסיר. להוסיף קורט ונילין לפי הטעם. לשלב מוצרי חלב, ג ' לטין, חלב לא להסיר או ניקוז;
  • לשים את הכל ביחד על חום מינימלי. תוך בחישה מתמדת, חום המסה, עד התפרקות מוחלטת של הג ' לטין. שלך חלבי שמנת מסה בכל מקרה לא צריך להרתיח או להרתיח!;
  • מסירים מהאש את החומר המתקבל מגניב זה הטמפרטורה האופטימלית;
  • לקחת חצי התערובת ומערבבים עם מחית תות. אינטנסיבי לטחון. אז לשלב את תות תערובת עם שאר החלב ולהקציף שוב עד שהתערובת חלקה;
  • יוצקים לתוך קינוח כוסות ולהשאיר במקרר למשך 3 שעות עד המשרד. אחרי "שמנת מבושלת" קפוא, להסיר ממנו את המצלמה, להטות את הצלחת. לזרוק על גבי מגבת חמה. אחרי דקה, להסיר את הטופס. מגישים במנות ומקשט כל קינוח עם כל ברי תות, עלה של מנטה, פירות.

גבינה קינוח עם תותים

יהיה עליך:

  • שומן גבינת קוטג ' (לא פחות מ-9%) – 400 גרם;
  • נוזל קרם – 100 מ " ל;
  • תות – 500 גרם;
  • ג ' לטין – 15 גרם;
  • סוכר וניל לפי הטעם;
  • מנטה – לפי הטעם.

הדרכה:

@place_image
  • לנגב את curd דרך גזה או מסננת, שמנת, סוכר, וניל, להקציף במערבל עד עבה, רכה;
  • תותים הפשרה (אם לא עונתית), גם לקצוץ, פירה בבלנדר. את פירות יער להוסיף מעט סוכר;
  • משרים ג ' לטין בכמות קטנה של קרם, מחכה שזה נהדר ולשלוח על אמבט אדים עד אותו לחלוטין מומס בנוזל;
  • מערבבים גבינת קוטג', 2/3 של תות, רסק, סוכר וקצפת. בזהירות להקליד וכתוצאה מכך המסה של ג ' לטין נמס ומתחיל אינטנסיבי לערבב את הקינוח;
  • יוצקים את התערובת בחלק כוסות ולהשאיר במקרר למשך כמה שעות. לפני ההגשה, לקשט לטעמך.

תות Tiramissu

יהיה עליך:

  • תותים טריים – 500 גרם;
  • מסקרפונה גבינה 500 גרם;
  • את חלמון של ביצי תרנגולת – 4 חלקים;
  • סוכר – 130 גרם;
  • עוגיות "Savoyardy" – 15 יחידות;
  • תפוזים ליקר – 25 מ " ל;
  • קלופים ללא מלח פיסטוקים – לקישוט.

הדרכה:

@place_image
  • מכינים את התותים, לשטוף ביסודיות לנקות אותו מן הזנב. אל תשכחו להשאיר כמה כל פירות יער הסופי קישוט. שלח בבלנדר, להוסיף סוכר וניל, במיוחד אם הציון של פירות יער הם לא ממש מתוק. לפני קיצוץ, אתה יכול להוסיף פירות יער, תפוזים ליקר;
  • לחלק ביצי תרנגולת. החלמונים מניחים בקערה, סנאים יכול להתחבא במקרר לבישול מאכלים אחרים. אנשים מסוימים מעדיפים להשתמש כאשר שהניעה את מסקרפונה, אבל קרם על כמה חלמונים הרבה יותר מגרה וטעים. להקציף את החלמונים וסוכר עם מערבל עד עבה קל משקל;
  • בקערה אחרת במקום מסקרפונה, לדחוף עם מועך תפוחי אדמה או מזלג, וגם לטפל עם מיקסר, בהדרגה המשלב את הגבינה עם חלמון המונית;
  • קח את המשקפיים שבו אתם מגישים את הקינוח. בתחתית לשים קצת גבינה, חלמון המוני. מקל כל עוגייה בקפידה, לערבב את מחית תות, לשים את "אצבעות הגברת" על שני הצדדים של הזכוכית. על שכבת הקרם, מניחים כמה פרוסות של פירות יער טריים, אז פירה ואז את קרם שוב. המשך עד קצה הכוס. באופן אידיאלי, אם העוגיות יהיה שקוע לחלוטין את קרם אז זה במהירות ספוג ולאחר שהם מתרככים. לסיכום, הנח את הקינוח במקרר לפחות 3 שעות. לפני ההגשה, מקשטים עם אגוזים.

במאמר זה, אספנו בשבילך את הכי טעים הקינוחים ב " תות מבוסס. אני מקווה שתמצא את זה השמימי ניסיון, מנסה כל אחד מהם. בתיאבון!

מתכון לקינוח קצפת תותים - מתכון מהיר פשוט וטעים