לחמניות בצק: את המתכונים הטובים ביותר

טוסט בייגל עם בטעמים סתימות או בלי זה – טעם של ילדות עבור אנשים רבים. זה מאפה היה תוספת נהדרת תה, קפה, קקאו וחלב, בייגל יכול להביא לפיקניק או לבית הספר, כן, באופן כללי, בכל מקום. מוצר זה תמיד נוח לאכול על הדרך. אבל מה מונע מאיתנו עכשיו לצלול לתוך ילדות מאושרת? למבוגרים עניינים? אז תן להם דחיפה קטנה ואנחנו נדבר על איך לבשל טעים לחמניות בצק כדי לרצות את עצמך ואת יקיריכם.

התוכן של המאמר

קלאסי בייגל ללא תוספות

לבשל כרגיל בייגל מאפה ללא כל מילויים וציפויים אתה צריך את המרכיבים הבאים:

  • "מהר" שמרים 4 כפות;
  • חצי כוס של נוזל חם;
  • כוס וחצי של חלב טרי;
  • 1/3 כוס סוכר;
  • 3 וחצי כוסות קמח;
  • שמנת חמאה 4 כפות;
  • עבור שימון מוצרים: טרי ביצה ו-2 כפות חלב.

כאשר כל החומרים שנרכשו, אתה יכול להתחיל לאפות.

כדי לגרום לזה לעבוד, לעשות את זה:

@place_image
  • לערבב מים חמים וסוכר. בסירופ, מערבבים כדי להמיס את השמרים;
  • כתוצאה מכך מסה להוסיף מראש קמח מנופה, יוצקים חלב, מוסיפים 3 כפות חמאה מומסת חמאה ומלח;
  • את כל החומרים ללוש בצק, ואז לעטוף אותו בניילון נצמד ומניחים משרים למשך חצי שעה;
  • לאחר 30 דקות, להסיר את נייר הכסף, רול לחומר מאפשרים לנוח עוד 40 דקות:
  • לטפל התגלגל שכבה של שאריות של בוטנים, סובב בעדינות את ריק מעטפה;
  • שוב לגלגל את ילט, לכסות עם ניילון נצמד ולאפשר להשרות למשך 60 דקות;
  • לאחר שעה לרדד את הבצק שוב וחותכים אותו למשולשים. בעדינות מגלגל מוצרים, החל את בסיס הנתונים;
  • כל roguelike מטופלים עם תערובת של חלב וביצים להכין ולשלוח לתנור, שחומם מראש ל-200 מעלות במשך רבע שעה.

את אותו עיקרון ניתן לבשל קרואסונים עם ריבה על הבצק. רק לפני גלישה, אנחנו על הצד הרחב של המשולש לשים את המילוי בחלק העליון ואז נוצר המוצר. כדי לקבל אפייה עם ריבה. והכי חשוב, לא להגזים עם המילוי או שזה ידלוף החוצה.

לחמניות בצק עם חלב מרוכז

ריק האפייה, כמובן, לא יכול להיות טעים, נמס בפה. אבל אם אתה מוסיף קצת מלית את המוצר, זה יהיה להשיג את הערות חדשות. לדוגמה, הכנת בייגלה עם חלב מרוכז, גבינת קוטג', ריבה, זרעי פרג, אתה יכול לקבל מגוון גדול של טעמים. את המתכון יינתן בהמשך, מאפשר לך לדחוף את המוצרים כל המוצרים הללו, כמו גם הוספת כמה מרכיבים.

כדי ליצור מאפים טעימים אתה צריך:

  • חלב טרי – 1 כוס;
  • קמח חיטה – 3 כוסות;
  • ½ כוס סוכר;
  • החלמון של ביצה אחת;
  • הגבינה המוצר;
  • שמן צמחי לשימון התבנית את המחבת;
  • 1 כף. שמרים;
  • קצת מלח;
  • 1 שקית של אבקת אפייה.

שלבי הכנה של את הפעולות הבאות:

@place_image
  • בבית קטן korchik לחמם את החלב, ממיסים את השמרים. להוסיף סוכר 1 כף;
  • את המלח, הסוכר הנותר, אבקת אפייה ו - ½ של קמח מנופה יחד. למזוג את המרכיבים האלה של חלב;
  • עכשיו אנחנו לשים את הבצק, מוסיפים בהדרגה קמח נשאר;
  • וכתוצאה מכך בסיס צריך להיות שמאל לנוח במשך 50 דקות;
  • ואז לחלק את כל הקנה לתוך 4 חלקים. כל בקפידה מרדדים וחותכים 4 משולשים. באמצע של הדמות לשים 1 כפית של חלב מרוכז, יכול לעטוף;
  • משמנים תבנית אפייה עם שמן ומניחים על זה את גלילי הבצק. כל חתיכה על גבי למרוח חלמון ביצה;
  • יש להגיש את הטופס לאפות ב שחומם מראש ל-160 מעלות בתנור במשך 30 דקות.

על אותו עיקרון של שמרים, בצק, מכינים את בייגל עם זרעי פרג, ריבה ושאר תוספות של הבחירה שלך.

שמרים וקרואסונים עם דובדבן

מאוד עוגות טעימות עם פירות יער שונים, כגון דובדבנים, תותים, דומדמניות, וכו'. אז בואו ללמוד לבשל מוצרים אלה.

כדי לעשות את זה:

  • קמח – 4 כוסות;
  • חלב טרי – 2 כוסות;
  • חמאה שמנת – 100 גרם;
  • סוכר ½ כוס;
  • עוף, ביצים – 2 חלקים + 1 עבור שימון;
  • שמרים טריים 50 גרם;
  • דובדבן.

להתחיל להתכונן:

@place_image
  • לקחת קערה עמוקה ויוצקים סוכר;
  • מוסיפים את השמרים באופן יסודי טוחנים הכל יחד;
  • יוצקים פנימה את חלב ומחוממת; מקציפים ביצים;
  • להוסיף בהדרגה את הקמח ומערבבים בסיס. כאשר הוא הופך להיות אלסטי, להשאיר את זה במשך 60 דקות לנוח במקום חמים;
  • לאחר שעה מרדדים את בילט בשכבה דקה ו-מחלקים ל-10 חלקים;
  • על כל מקטע לשים פירות יער, דובדבנים, רצוי שהם לא לח מאוד, ואתה יכול לעטוף;
  • מוצרים העליון מתייחס ביצה ומפזרים סוכר. לבשל בבית שחומם מראש 180 מעלות בתנור במשך כ-25 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, את מבושל בצק יכול להיות בייגל עם גבינת שמנת, דובדבנים, ריבה, זרעי פרג, מרוכז, וכו'. באופן עקרוני, כל המילוי תעשה, העיקר שאתה אוהב.

לבשל בהנאה. בתיאבון!