מתכונים מוכחים לבישול פטריות עם גבינה בתנור עם תוספות שונות

פטריות פופולריות מאוד מכמה סיבות. ראשית, יש להם טעם וארומה יוצאי דופן. שנית, ניתן לשלב אותם עם מוצרים שונים, מה שמאפשר להציג אותם בצורה חדשה. שלישית, מחירם נמוך, ולאנשים רבים יש הזדמנות לקטוף פטריות בעצמם בשטחים נקיים.

תוכן המאמר

מתכון לפטריות אפויות עם גבינה

חטיף פשוט שמתאים הן לתפריט היומי והן לשולחן החג. שמפיניון משתלבים טוב עם יין לבן. אנו מציעים לבשל בצורות קטנות, כמו לג'וליין. יש מספיק מרכיבים מוכנים להכנת 6 מנות.

מתכונים מוכחים לבישול פטריות עם גבינה בתנור עם תוספות שונות

לבישול הפטריות האפויות, השתמש במוצרים אלה : 300 גרם שמפיניון, 225 גרם גבינה קשה, כמה בצלים, 250 מ"ל קרם 10%, 3 כפות. כפות שמנת חמוצה, מלח ופלפל.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

  1. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות ומטגנים בשמן חם עד זהוב. שוטפים וקולפים את מכסי הפטרייה והרגליים ואז חותכים אותם לפרוסות. מוסיפים לבצל המוכן ומטגנים יחד למשך 5 דקות;
  2. קחו את התבניות והברישו אותן בשמן. שמים שמפיניון עם בצל בכל אחד מהם, וממלאים 3/4 מהנפח. מערבבים את השמנת והשמנת החמוצה בנפרד, ומוסיפים מלח ופלפל. מערבבים ומוסיפים כמה כפות מהתערובת לכל תבנית. מכניסים לתנור לחימום של 200 מעלות ומבשלים 8 דקות. מגישים עם עשבי תיבול.

אורז אפוי עם פטריות

אורז הוא אוכל פופולרי, אך רק תוספת יבשה אם אוכלים אותו לבד ... אנו מציעים לבשל אותו עם יופי של יער ורסק ירקות טעים. בנוסף, נשתמש במכסה בצק, שיהפוך את המנה לטעימה וארומטית מאוד.

הכינו סט מוצרים שכזה : 250 גרם בצק עלים, 1 כף. אורז, 85 גרם פטריות מיובשות, 25 גרם חמאה ושמן זית, כוכב אניס, 1 כף. כף זרעי שמיר וזרעי חמניות קלופים, 1 כפית מיטת הל וקורט זעפרן. לפסטה קחו את החומרים הבאים: 2 כפות. כפות עלי סלרי, נענע וכוסברה, 6 כפות. כפות יוגורט טבעי, 2 שיני שום ופלפלים ירוקים.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

  1. ממלאים את יופי היער במים ומשאירים לשעה. אתה צריך גם להשרות את הזעפרן ב -3 כפות. כפות מים. יוצקים 2 כפות לסיר. מים, מרתיחים ומכניסים פנימה את שאר התבלינים והאורז. מבשלים 8 דקות. לאחר שחלף הזמן הסירו את התבנית מהאש והשאירו אותה מכוסה;
  2. השתמשו בבלנדר לקצוץ את עשבי התיבול, השום הקלוף והפלפל. מוסיפים מלח לתערובת לפי הטעם. מכניסים את המסה שהתקבלה לסיר, מוסיפים יוגורט ומחממים על אש נמוכה למשך 6 דקות. חשוב לערבב כל הזמן את התוכן;
  3. שמים את הפטריות במסננת, חותכים לחתיכות ומטגנים אותן בחמאה מומסת על אש גבוהה למשך דקה. הוסיפו לטעמכם פסטה מוכנה, אורז, תמיסת זעפרן ומלח. מערבבים הכל היטב ומניחים בתבנית אפייה. מרדדים את הבצק, מברישים בחמאה, חותכים את הצורה הרצויה ואז מכסים את החומרים המוכנים באמצעותו. מפזרים זרעים מעל. מבשלים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות.

דגים אפויים עם פטריות

במסעדות רבות יש מנה דומה, כי זה מאוד טעים ומשביע. אתה יכול להשתמש גם ביער וגם במינים מעובדים של המרכיב העיקרי. המנה משתלבת עם מגוון תוספות. לדגים, ניתן להשתמש במוט, פייק או קרפיון.

הכן סט מוצרים שכזה : 1 ק"ג דג, 150 גרם שמפיניון, 2 כפות. כפות קרוטונים לחם, 55 גרם גבינה קשה, 60 גרם חמאה, 155 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם בצל, מלח ופלפל.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

מתכונים מוכחים לבישול פטריות עם גבינה בתנור עם תוספות שונות
  1. ראשית עליך להתמודד עם הדגים, שמנקים היטב את הקשקשים והפנים, וגם מסירים את הראש. שוטפים את הפגר היטב מתחת למים זורמים, ואז מחלקים אותו לשני פילה, שכל אחד מהם חייב להיות מלח ופלפל. לוקחים תבנית, מניחים את הדג ויוצקים עליו שמן. שלחו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זמן בישול - 15 דקות;
  2. במהלך הזמן הזה, קלפו ושטפו את הפטריות ואז חתכו אותן לפרוסות דקות. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות ומכניסים אותם לתבנית יחד עם הפטריות. יוצקים 2 כפות. כפות מים ומבשלים למשך 10 דקות;
  3. הוציאו את הדג מהתנור והניחו עליו את הפטריות והבצל המוכנים. מוסיפים מלח ופלפל לשמנת החמוצה, מערבבים ושמים על צלחת כשכבה הבאה. מפזרים גבינה קצוצה מעל. ממיסים את החמאה בנפרד, מוסיפים לה את הקרוטונים ויוצקים את התערובת על הדג. מבשלים בתנור במשך 12 דקות. עד שחום זהוב.

המתכון לתפוחי אדמה שנאפים עם פטריות בתנור

מספר עצום של אנשים אוהבים תפוחי אדמה מיער " בשר ", שמוכן כארוחה יומיומית וארוחה חגיגית. אנו ממליצים למלא את רשימת המתכונים המועדפים עליכם באופציה המוצעת שלנו.

הבאיכול לקחת מוצרים כאלה : 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 325 גרם פטריות, בצל, 20 מ"ל שמן צמחי, מלח, פלפל ו 55 גרם גבינה. עדיף להשתמש בפטריות יער קטנות למנה זו, למשל בולטוס.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

  1. כדי להתחיל קלפו את הפטריות ביסודיות ושטפו אותן מספר פעמים במים זורמים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים שם את החמאה ומביאים אותם לבישול למחצה. שלח לשם בצל קלוף וחתוך לפי הטעם. מבשלים עד להזהבה. מניחים הכל על צלחת ושומרים על חום;
  2. צריך לקלף תפוחי אדמה ולחתוך אותם לתוך טריזים. מטגנים אותו בחמאה עד להזהבה. בסוף הבישול מוסיפים מלח ופלפל;
  3. קחו נייר אפייה או תבנית והברישו בשמן. שימו חצי מהתפוחי אדמה המוכנים בתחתית, ואז חמאה ושכבה נוספת של תפוחי אדמה. מפזרים גבינה קצוצה ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות ומבשלים 20 דקות. תוך 5 דקות. הסר את נייר הכסף לפני האפייה ליצירת קרום יפהפה.

מתכון לקישואים אפויים עם פטריות בתנור

מנה טעימה וקלה שיכולה לאכול בלי לפגוע בדמות. לחלופין, תוכלו להשלים אותו עם בשר לארוחה שלמה לכל ארוחה. מוצרים מוכנים מספיקים לשמונה מנות.

קח את סט המוצרים הזה : 2 קישואים בינוניים 0.5 ק"ג שמפניון, ביצה, בצל, 3 כפות. כפות שמנת חמוצה, 150 גרם גבינה קשה, 75 גרם עשבי תיבול, 4 כפות. כפות קמח, חמאה, מלח ופלפל.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

מתכונים מוכחים לבישול פטריות עם גבינה בתנור עם תוספות שונות
< ol>
  • הדבר הראשון שיש לעשות הוא לקלף את הקישואים, להסיר את הזרעים ולחתוך אותם לטבעות, שעוביהן לא אמור להיות יותר מ -1.5 ס"מ. מתבלים את הירק במלח ופלפל מכל הצדדים. מחממים שמן במחבת ויוצקים 3 כפות. כפות קמח. טובלים כל טבעת בקמח ומטגנים מספר דקות עד להזהבה. לזרוק בנפרד עם 1 כף גבינה מגורדת. כף שמנת חמוצה;
  • מקלפים את הבצל, חותכים אותו לקוביות ולשים על השמן הצמחי המחומם במחבת. מטגנים עד שקיפות, ואז מוסיפים את פרוסות הפטריות ומביאים הכל למצב מבושל למחצה. בקערה שלבו אותם עם ביצה, עשבי תיבול קצוצים, שאריות קמח ושמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח ופלפל;
  • שמים טבעות קישואים מוכנות בצורה משומנת. הכניסו לתוכם את המילוי ואז את רוטב הגבינה. שלחו הכל לתנור, אותו יש לחמם מראש ל 200 מעלות. המנה תתבשל תוך 25 דקות. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.
  • פטריות בתנור טעימות עם מרכיבים שונים. המתכונים הנדונים במאמר זה ישמחו אפילו את הקנאות התובעניות ביותר. תיהנו מבישול למשפחתכם.