להכין תבשיל ירקות עם עוף

בזמן הנוכחי יותר ויותר אנשים להיות מחויבת תזונה נכונה. זה לא מפתיע — עם מספר גדל והולך של חומרים משמרים, תוספים מזיקים הרבה יותר קשה להרים את התבשיל יהיה טעים ושימושי.

להכין תבשיל ירקות עם עוף

אז עכשיו יותר ויותר עקרות בית מבקש להתייחס אהב את הכלים האלה, אשר ישא את השימוש ביותר. אחד המתכונים האלה הוא תבשיל ירקות עם עוף.

זה אותו הכלי, את הטעם של אשר היא מוכרת לכולם, מאז הילדות. יש לו טעם עשיר וארומה, אפילו עם מינימום של מרכיבים.

את המנה מתברר מאוד קל באותו זמן זה עוזר כדי לקבל מספיק מבלי לפגוע הדמויות.

תבשיל ירקות עם עוף — די מאכל פופולרי, הוא מבושל במדינות רבות של העולם. אחד מהמתכונים האלה הוא גרוזיני chakhokhbili — באופן מסורתי, זה נעשה עם פסיון אבל עכשיו לעשות את זה. שימוש פעיל המקומי פילה עוף.

יהודי tsimes הוא עוד וריאציה מעניינת של עוף תבשיל שמשלב פירות יבשים, יכול להיות מתוק. כדי לבחור את המתכון המתאים ביותר, אתה צריך להתמקד. את רשימת המוצרים הזמינים.

התוכן של המאמר

קל תבשיל עוף בתנור

  • עוף פילה — 0.8 ק " ג;
  • תפוחי אדמה — 2-3 תפוחי אדמה;
  • חצילים — 1 חתיכה;
  • פלפל בולגרית — 1 חתיכה;
  • עגבניות טריות — 2-3 חלקים (ניתן להחליף דובדבן מן החישוב של 2.5 יחידות אחת עגבנייה בינונית);
  • בצל — 2-3 בצלים;
  • שום — 4-5 שיני;
  • רוטב — 2 כפות (אתה יכול להחליף את הקטשופ);
  • תערובת של דשא — 5 g;
  • מלח ותבלינים.

אפוי בתנור עם ירקות עוף לשמר את מקסימלית של תכונות שימושיות. כאשר אפייה ויטמינים ומינרלים בהרכב של ירקות הם לא נהרס.

ו אפוי בתנור עגבניות אפילו להגדיל תכונות מועילות שלה.

להכין תבשיל ירקות עם עוף
  1. ירקות ביסודיות לשטוף ולנקות את תפוחי האדמה מן העור.
  2. טופס מתאים אפייה, הניחו את השכבה הראשונה — פרוסות חצילים.
  3. על החלק העליון של החצילים צריך לשים פלפלים. הוא חתוך לרצועות.
  4. השכבה הבאה — קצוץ עגבניות.
  5. עגבניות הונחו טבעות בצל.
  6. העליון הוסיף את תפוחי האדמה, לחתוך לחתיכות קטנות. חשוב להפוך את פרוסות פחות מ-0.5 ס "מ עובי, אך לא יותר מ-1.5 ס" מ. במקרה הראשון, את תפוחי האדמה יכולים להתייבש, והשני — לא topicsa.
  7. ביסודיות מלח על הירקות.
  8. עוף או פילה לחתוך לתוך חתיכות, מסדרים על הירקות.
  9. את העוף מעל, מפזרים שום כתוש, למרוח את הרוטב ומתבלים במלח.
  10. כל תבשיל מפזרים עשבי תיבול קצוצים, להוסיף את השמן.
  11. אפייה בתנור מחומם ל-180 0C. ניתן לאפות ללא רדיד, ואז מתברר הקרום, אבל יכול להתחיל לשרוף את תפוחי האדמה. האפשרות הטובה ביותר היא לכסות בתחילה עם נייר כסף במשך 30 דקות, האחרון 10-15 דקות, להסיר את נייר הכסף. אז המנה תהיה אפויה העליון יהיה לך זמן כדי ליצור ריחני קרום.
  12. לאחר כיבוי האש בתוך התנור תבשיל אולי קצת זמן לעמוד — כך הבצק יהיה קצת יותר חזק, והבשר הוא טוב יותר potomitsya. וכל — טעים ובריא התבשיל מוכן!

תבשיל ירקות עם עוף וקישואים

  • רגלי תרנגולת — 3 יח (יותר תזונתיים אופציה יכול להיות מוחלף על ידי 3 חצאים של פילה);
  • תפוחי אדמה — 5-6 תפוחי אדמה;
  • קישוא — 1 חתיכה;
  • עגבניות — 2-3 חלקים;
  • גזר — 2 יח';
  • בצל — 1 חתיכה;
  • כרוב לבן — 0,5 תקע;
  • שמנת חמוצה — 400 גרם;
  • עשבי תיבול טריים, מלח, תבלינים.

זה מתכון תבשיל עם עוף, קישואים, אתה יכול לבשל על הכיריים.

מוצרים זמינים לרכישה בתוך העונה, אני לא מכחיש את העונג לפנק את עצמך ואת יקיריהם טעימה וטעימה המנה.

  1. עוף לחתוך חלקים. מעובד, מלח, תבלינים.
  2. לחתוך טבעות בצל או קטן יותר (לפי הטעם).
  3. גזר מורחים על מגררת גסה.
  4. קישואים, תפוחי אדמה, עגבניות לחתוך לקוביות.
  5. כרוב cinqueda.
  6. בחלק התחתון של במחבת, משומן, ערוכים עם שכבות של מרכיבים: בצל — עוף, גזר, עגבניות, סקווש — — כרוב — תפוחי אדמה.
  7. בין השכבות, אם תרצה, יכולה להיות מפוזרת עם ירקות קצוץ דק.
  8. תבשיל קדירה מלא מים עם מלח ולשים על אש. מבשלים במשך 30 דקות.
  9. אחרי חצי שעה של להתבשל מונח על החלק העליון של שמנת חמוצה. אז זה לא מכוסות קרום על העליונה, השתמש במזלג כדי לעשות כמה חריצים, דרך שבה הוא יכול להתנקז למטה. ככה תבשיל מבושל עד שהוא מוכן.
  10. לאחר כיבוי האש יש צורך לתת את תבשיל "הליכה" במשך 15-20 דקות תחת מכסה סגור. אז הטעם יהיה יותר עשיר ומלאה חיים.

מתכון ב-סיר לבישול איטי

להכין תבשיל ירקות עם עוף
  • עוף פילה — 0,6 ק " ג;
  • תפוחי אדמה — 3 תפוחי אדמה;
  • עגבניה — 3 יח;
  • גזר — 3 יח;
  • בצל — 3 יח;
  • פלפל בולגרית — 1 חתיכה;
  • שמן צמחי, תבלינים, מלח, עשבי תיבול.

תבשיל ירקות עם עוף ב סיר לבישול איטי הוא המתכון המושלם למי הם קשובים הדיאטה שלך.

בבישול סיר לבישול איטי, האוכל שומר יותר של התכונות מועילות שלה, מאשר מבושל על הכיריים.

בנוסף, מסתבר יותר ריחני וטעים כמו זה יכול להיות מבושל שלהם מיץ.

  1. הבשר צריך להיות לשטוף, לחתוך, להגיש חתיכות. אם זה פילה, תחילה צריך לעבוד. עם תבלינים, אז זה היה יותר עדין.
  2. במצב של"טיגון" או "אפייה" עם ירקות, שמן עוף מטוגן עד פריכות. זה בדרך כלל 10-15 דקות עם מכסה פתוח.
  3. בזמן שהעוף מטוגן, אתה צריך לשטוף ולקצוץ את הירקות. תפוחי אדמה, עגבניות — חתוכות לקוביות, גזר, פלפל מתוק — ג ' וליאן. בצל חתוך לטבעות או חלקים קטנים יותר (תלוי העדפה).
  4. את העוף טיגון מצב הוסיף גזר ובצל. מטגנים הכל ביחד לוקח בערך 5 דקות.
  5. אחרי הצלייה, הוסיפו את שאר הירקות, מערבבים הכל ביסודיות, מלא מים עם מלח. כמות המים נקבעת על-ידי רצונם של עקביות: יש אנשים כמו תבשיל זה נוזלי, אז זה הכרחי כדי לכסות את הירקות לחלוטין. אם אתה צריך לקבל תבשיל, יותר כמו מים חמים שפכו על 2/3 של הירקות.
  6. סגור את לבישול איטי המכסה, להגדיר את מצב "להתבשל" במשך חצי שעה.
  7. 5 דקות לפני סוף הבישול, מפזרים תבשיל עם עשבי תיבול ותבלינים.
  8. לאחר כיבוי לבישול איטי בדרך כלל באופן אוטומטי להיכנס חימום מצב. נותן ירקות לתבשיל לעמוד על חימום במשך 20-30 דקות, אתה יכול לשפר את טעמו.

כמה סודות הבישול

להכין תבשיל ירקות עם עוף
  • בשר יכול להיות מראש במרינדה. זה נכון במיוחד של פילה, בגלל זה הוא בדרך כלל יבש יותר. נהדר לרוטב יהיה פשוט חרדל — זה יהפוך את הבשר רך יותר, רך יותר. אל תדאגו, את המרירות, הוא הרגיש לא.
  • כדי לבשל תבשיל תחת המכסה, בלי זה. ללא כיסוי זה יהיה יותר רווי, מכיל פחות נוזלים, הצבע יהיה בהיר יותר. אבל בישלתי תבשיל תחת המכסה ישמרו הרבה יותר שימושי רכיבים.
  • בתוך סיר לבישול איטי, אתה יכול לנסות להוסיף את כל המרכיבים. רוב משמש לעתים קרובות עבור רכה, שמנת חמוצה. אבל זה סיר לבישול איטי יכול לתת קצף, אשר שהוחדר לתוך השסתום ואז קשה מאוד להסיר. לכן, על מנת להכין את התבשיל עם שמנת חמוצה בתוך סיר לבישול איטי, עדיף לקחת את הרכישה של שמנת חמוצה דלת שומן.
  • טימין מושלמת להדגיש את הטעם של עגבניות לתבשיל.
  • כאשר צולים ירקות על ירקות התבשיל יכול לשמש טהור, שמן חמניות ושמן זית. אתה צריך להימנע מכל שימוש בשמן כיתה שמן כתית הוא לחוץ קר, שבו יש טעם מריר אופייני וארומה. הוא מתאים לסלטים, עבור נזיד לנצל טוב יותר את הציון טהור.
  • לפני שאתה לבשל תבשיל עם עגבניות, הם חייבים לנקות את העור. זה יעזור כדי להפוך את המנה ליותר מהנה. כדי לנקות אותם אתה יכול להשתמש רגיל מים רותחים, שבו עגבניות הוא הוריד ל-20-30 שניות. את הקליפה ואז להסיר בקלות רבה.

המדריך: איך להכין מוקפץ מושלם