מתכוני פנקייק ללא ביצים

קרפים זהובים עם קצוות פריכים הם מאכל מסורתי שכולם מבשלים שבוע שלם בשרווייטייד. לביבות אהובות גם על מבוגרים וגם על ילדים, מנה זו יכולה להיות ארוחת בוקר מצוינת, תוספת לארוחת צהריים או תה בערב. ישנם מתכונים רבים להכנת לביבות טעימות, הם יכולים להיות שומניים ורזים, מטוגנים בחמאה או מבושלים עם מינימום שומן צמחי, עם או בלי ביצים.

מתכוני פנקייק ללא ביצים

הגרסה האחרונה של הפנקייקים ללא ביצים פופולרית בקרב צמחונים ואנשים המודעים לבריאות.

< p> תוכלו לבשל אותם בחלב, קפיר דל שומן ואפילו מי גבינה, כולם יהיו טעימים ובריאים באותה מידה, ובהחלט ישמחו את כל בני המשפחה. כיצד מכינים פנקייק ללא ביצים ומה צריך לעשות בכדי שיהיו טעימים ודקים?
תוכן המאמר

לביבות ללא ביצים בחלב

כדי להכין לביבות ללא ביצים בחלב, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

  • 0.350 ליטר חלב מפוסטר;
  • 150-180 גרם קמח;
  • 50-60 גרם סוכר מגורען;
  • סודה ומלח 1/3 כפית כל אחת;
  • 2 כפות שמן חמניות (זית).

חלב יש למזוג לכלי מצופה אמייל ולשים על אש נמוכה עד מחומם, אתה צריך למדוד ולהכין את כל שאר המרכיבים. בחלב מעט מחומם (כ -40 מעלות) מוסיפים תחילה סודה ומערבבים היטב. לאחר מכן, קצף בועות אמור להופיע על פני החלב, ונפחו יגדל מעט.

כעת עליכם להוסיף מלח, סוכר לבצק, לערבב הכל היטב עד להמסה מלאה ולהסירו מהאש. הוסף את הקמח המונפה מראש לחלב בהדרגה, במנות קטנות, כדי למנוע הופעת גושים.

הבצק המוגמר צריך להיות סמיך כמו שמנת חמוצה דלת שומן 15%. כעת תוכלו להוסיף כף חמניות או שמן זית לבצק, לשפוך את השנייה לתבנית ולהתחיל לאפות לביבות טעימות ללא ביצים.

ניתן למרוח את הבצק לתבנית בעזרת כף גדולה, תוך הטיית התבנית כך שהלביבה תקבל צורה מעוגלת. , או מצקת קטנה. אופים לביבות על אש בינונית, מטגנים משני הצדדים. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק קינמון, וניל או ג'ינג'ר טחון. הגישו לביבות חמות עם ריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

לביבות קפיר ללא ביצים

תזונה לבישול לביבות ללא ביצים על קפיר יתאימו במהלך דיאטת צום או צום.

מתכוני פנקייק ללא ביצים

המתכון להכנתם יכול להיות ברכה אמיתית לכל עקרת בית בשל סט המוצרים המינימלי הנדרש לבישול, כולל:

  • 500 מ"ל דל שומן או קפיר ללא שומן;
  • 0.5 כפית מלח;
  • אותה כמות של סודה;
  • 250 גרם קמח (חיטה או שיפון);
  • < לי> כף חמניות, תירס או שמן זית;
  • 2-3 כפות סוכר מגורען.
  • שלבו קפיר עם סודה לשתיה, סוכר ומלח, ערבבו היטב. מנפים ומכניסים בהדרגה לקפיר כך שלא ייווצרו גושים. עדיף להקציף את הלביבות במטרפה ידנית.

    לאחר שפיכת שמן צמחי והתאם את עובי הבצק על ידי הוספת כמות קטנה של קמח או מים, אם מסתבך שהמסה נזלת או עבה מדי. ככל שהבצק עבה יותר, כך הפנקייק יהיה עבה יותר. לאחר מכן, עליך להשאיר את התערובת למשך 20-25 דקות.

    תהליך הבישול הנוסף אינו שונה מהמלצות סטנדרטיות: מטגנים את הלביבות משני הצדדים, מקפלים בערימה, מגישים חם במילוי המועדף עליכם או בלעדיו, רק עם שמנת חמוצה או ריבה.

    לביבות דקות ללא ביצה על גבי מי גבינה

    אם אתה רוצה לפנק את משפחתך בגבינת קוטג 'ביתית, כנראה שיש לך מי גבינה שימושית מאוד. עם זאת, לא כולם אוהבים אותו כמשקה רגיל.

    על מנת לא לזרוק מוצר זה, תוכלו להשתמש בו להכנת לביבות ללא מי גבינה, שבוודאות ישמחו את כל המשפחה. הם מתגלים כעדינים ודקים מאוד, אך הטעם שונה במקצת מהלביבות הרגילות " חלב .

    לבישול. לביבות דקות ללא ביצים על בסיס מי גבינה תזדקק למוצרים הבאים:

    • ליטר מי גבינה עצמו (מעט מחומם);
    • 2-3 כפות שמן צמחי;
    • 4 כוסות קמח (חיטה או שיפון);
    • סוכר, מלח, וניל לפי הטעם;
    • כפית סודה לשתיה.
    מתכוני פנקייק ללא ביצים

    הוסף את הקמח המנופה במנות קטנות למי גבינה המחוממת מראש. מכינים את הבצק עם מטרפה. לאחר הוספת כל הקמח, הוא צריך להיות דק יותר מבצק הפנקייק, אך מעט סמיך יותר מפנקייק החלב. ואז אתה צריך להוסיף סודה, סוכר, מלח לבצק, לערבב אותו ביסודיות ולתת לו " לנוח " למשך חצי שעה.

    לאחר מנוחה של שלושים דקות, הבצק ללביבות דקות. ללא ביצים יכול להיחשב מוכן לאפייה, אתה רק צריך להוסיף לו שמן. מטגנים אותם על אש בינונית עד שהם מזהיבים משני הצדדים. אפשר להגיש את הפנקייקים האלה חמים עם ריבה או שמנת חמוצה או לקרר עם ממילוי שקוף או גבינה. ​​

    כל אחד מהמתכונים לעיל לפנקייק ללא ביצים ראוי לתשומת לב ובהחלט יפנה לבני המשפחה ולאורחים. על ידי שימוש במתכונים אלה בתור עם מילויים ותלבושות שונות, תוכל לגוון באופן משמעותי את הדיאטה שלך ולהקל על התפריט היומי שלך.