קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים

בשר עוף הוא תזונתיים, בקשר עם יותר ממנו לשים לב יותר ויותר אנשים מנסים לאכול נכון. ממנו להכין מגוון רחב של מאכלים. הרבה פופולרי קציצות גרם של בשר עוף, אשר מבושל לאכול במדינות רבות ברחבי העולם.

תכונה של אוכל זה הכנה שלה תמיד להשתמש רכיבים נוספים בנוסף את הבשר. זה יכול להיות אורז, ירקות ואפילו לחם.

כל אומה, יתר על כן, כל אישה יודעת שכל מתכון מיוחד לבשל את המאכל הזה, הוספת מרכיבים שונים מה שהופך את זה יותר טעים ועסיסי.

התוכן של המאמר

קלאסי מתכון

הם רבים, מאז שיטת בישול זו היא פשוטה ליישום, זה דורש מספר מינימלי של מוצרים.

כדי להכין קלאסי של קציצות עוף, אתה רוצה לקבל את המוצרים:

  • פילה – 1 PC.;
  • גזר – 1 יח'.;
  • תבלינים;
  • בצל – 2 יח'.;
  • אורז – כוס;
  • שמן צמחי.

היכונו:

קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים
  1. למלא מים מטוהרים אורז, לוקחים את המרכיבים האלה בפרופורציות שוות. לשלוח את התערובת לתבשיל, מה שהופך אש איטית. להרתיח עד שהמים מהמיכל לחלוטין התאדו. בתפקיד זה צריך לכסות, וכן ערבוב של דגנים הוא לא הכרחי.
  2. עכשיו להכנת קציצות עם אורז שלי פילה, לחלק אותו לחתיכות, ולטחון את הבשר דרך מטחנת.
  3. 1 בצל לשטוף, לגרוס דרך בלנדר או מטחנת, לשלב עם בשר.
  4. קר מבושל אורז הוסיף לערבב, לשים את התבלינים, לערבב ביסודיות רכיבים.
  5. על מחממים מחבת לשים את הקציצות. אתה צריך לעצב אותם לתוך הביצים, טרום להרטיב את הידיים עם מים.
  6. מטגנים אותם בשמן עד להזהבה, אשר אמור להופיע על כל הצדדים. מוכנות עוגות לשים בסיר, למלא מים.
  7. עכשיו את קציצות עוף בשר לבשל עם אורז על מתכון קלאסי, אתה צריך לכבות. על זה שנייה, בצל, גזר לשטוף, לנקות, לטחון דרך שנייה לצוף, הראשון על ידי סכין. passeruem שמן צמחי.
  8. וכתוצאה מכך הלבשה לשים בסיר, איפה את המנה יכול להיות מבושל, לשים את עלה דפנה ושאר תבלינים לפי הטעם
  9. מבשלים את התבשיל במשך חצי שעה, בתחילה מכין אש איטית.

בתוך רוטב עגבניות.

המתכון הזה הוא גם די פופולרי. בעת שימוש בשיטה זו, כדורי בשר עוף טחון, מבושל ברוטב עגבניות, להיות עדין, רך.

מוצרים:

  • עוף טחון – 1 ק " ג;
  • גזר – 2 יח'.;
  • קמח – 2 כפות;
  • בצל – 1 PC.;
  • אורז – כוס;
  • ביצה לא מבושלת – 1 PC.;
  • הירוקים;
  • תבלינים;
  • רסק עגבניות – 50 גרם.

היכונו:

קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים
  1. להתחיל לעשות אורז. להפיץ דגנים במחבת, להוסיף מים רותחים, כך שהוא מכוסה לגמרי שלה, לשים את התערובת על הכיריים, מה שהופך לאש קטנה. בזמן הבישול הוא יספוג את המים, ואם הסכום הראשוני של נוזלי זה לא מספיק, אתה צריך להוסיף עוד. את התוצאה, אתה צריך להביא את האורז עד כמעט מבושל. עוד יותר, הוא צריך לנקז במסננת ומניחים להצטנן.
  2. עכשיו, להכנת הקציצות בתוך רוטב עגבניות לנצח את הביצה, מוסיפים בשר טחון, זה גם לשים את מקורר אורז, ומערבבים היטב למסה.
  3. לעצב את הקציצות, לטגן.
  4. לשטוף, לקלף את הגזרים, הבצל, לטחון אותם.
  5. החום במיכל נפרד שמן, להכניס את הקמח, מערבבים היטב כדי למנוע גושים. לטגן את הקמח עד צבע זהוב.
  6. עכשיו לבישול מאכלים רוטב עגבניות לקמח להוסיף את הבצל, האחרון ומטגנים עד שקוף, ואז לשים את הגזר, ממשיכים לצלות עד שהירקות רכים.
  7. הוסיף מאוד רסק, תבלינים וכוס מים, לאפשר את הרוטב לרתיחה.
  8. כל מרכיבי ארוחות מועברים אחד עמוק מיכל ולבשל כרבע שעה.

כדי לשרת את המנה אתה צריך קצוץ עם ירקות, תמיד טרי.

במקום רוטב שמנת

המנה הזו נהנים לאכול ילדים ומבוגרים כאחד, כי הם ממש נמס בפה. תבשיל עם רוטב שמנת מקבל את הטעם המתוק בזכות השילוב של חלב, גבינה, למעשה, קרם.

מוצרים:

  • עוף פילה (או מוכנים בשר בקר טחון) – 0,5 ק " ג;
  • לחמניה – 1 PC.;
  • גבינה – 0.3 ק " ג;
  • בצל – 2 יח'.;
  • חלב;
  • שום – 3 השן;
  • תבלינים;
  • הירוקים;
  • גלידה עם תכולת שומן של 10% — 0,5 l

היכונו:

קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים
  1. לשטוף, לנקות, לטחון את הבצל.
  2. לחמניה, להספיג בחלב, ואז לסחוט, לערבב עם בשר טחון, בצל, תבלינים, חומרים טובה ומערבבים.
  3. הבא, לעצב את הביצים, שבו נוכל לבשל שמנת רוטב, להפיץ אותם על מגש אפייה עם חמאה, הכניסו לתנור שבו הם אופים רבע שעה.
  4. להכין את הרוטב. הירוקים לשטוף, טחינה, לעשות את אותו הדבר עם השום. מגררים גבינה על פומפיה. מערבבים את כל המרכיבים האלה, להוסיף קצפת תערובת.
  5. מבושל ברוטב יוצקים את כדורי הבשר. שלח תבנית אפייה עם אותם שוב בתנור כשליש שעות.

מוכנות קציצות, ממולאים, עוף עם רוטב שמנת יכולים להיות מוגשים עם כל קישוט, כל עוד הם חמים.

בתנור

המנה יהיה שימושי יותר מאשר את האופציה כרוך צלייה המנה.

לבישול אתה צריך קבוצה של מרכיבים:

  • עוף טחון – 0.4 ק " ג;
  • בצל – 1 PC.;
  • שמנת חמוצה – 300 גרם;
  • גזר – 3 יח'.;
  • ביצה – 1 PC.;
  • תבלינים;
  • אורז – 0.5 כוסות.

היכונו:

קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים
  1. אורז לבישול מאכלים בתנור מראש להרתיח הוא לא הכרחי. לשלב בשר בקר טחון, ביצה, אורז, מבושל, קצוץ גזר ובצל. להוסיף לקרקע תבלינים ומערבבים היטב את החומרים.
  2. מן התערובת וכתוצאה מכך נוצר סיבוב קציצות ולשים אותם על תבנית האפייה. לשים להם די חזק בלי פחד כי הם נשארים יחד.
  3. במיכל נפרד מערבבים את השמנת החמוצה עם המים עד למרקם של הגוש היה נוזלי. יוצקים את התערובת של הביצים שלנו, כך שזה מלא מצופה. לפני שאתה שולח את הקציצות של עוף טחון עם רוטב שמנת חמוצה בתנור, להוסיף רוטב שום קצוץ ירקות, ירקות טריים, תבלינים לפי הטעם.
  4. אופים את המנה בטמפרטורה של 180 מעלות. חווה המארחת לחלוק את הסוד לחמם מראש את התנור אינו הכרחי, אחרת כל המרכיבים יהיו מוכנים לפני האורז.

מוגש בצלחת עם כל תוספת, זה הולך טוב עם ירקות.

בתוך סיר לבישול איטי

במכשיר זה, היום מעדיפים לבשל מארחת.

לבשל את הקציצות בתוך multivarka אנחנו לא רק ממולא עוף (0.7 ק " ג), אבל גם של מוצרים כגון:

  • אורז – 0.2 ק " ג;
  • ביצה – 1 PC.;
  • רסק עגבניות – 70 גרם;
  • גזר – 1 יח'.;
  • בצל – 1 PC.;
  • תבלינים;
  • שמן צמחי.

בנוסף, אנו צריכים כוס מים מורתחים.

היכונו:

קציצות עוף בשר: שיטות בישול טעים, עסיסי וריחני כלים
  1. לשטוף את האורז, לבשל סיר לבישול איטי, לבחור את המצב המתאים, או רק להרתיח בדרך הרגילה. התחת כדי להביא את המוכנות.
  2. בצל, גזר טחינה, לשים בקערה multivarki, pre-מילוי שמן לתוך זה. לבשל את הירקות 10 דקות במצב "טיגון".
  3. מערבבים את בשר טחון עם אורז (מקורר) וחצי של ירקות קלויים. תערובת של ביצה, לשים את התבלינים. נוצר הגלם קציצות ולהניח אותם בהתקן.
  4. המחצית השנייה של ירקות קלויים מערבבים עם רסק עגבניות (במקום זאת, אתה יכול להשתמש קטשופ). וכתוצאה מכך הרוטב שופכים לתוך לבישול איטי, להוסיף קצת מים.
  5. על המכשיר להגדיר את הזמן ל-1 שעה ומבשלים את פודינג המתאים למצב.

כדי לשרת את התבשיל מבושל multivarke, זה אפשרי עם כל תוספת, ירקות.

הפופולריות של מזון, לא משנה מה את המתכון משמש, לא רק בשל הטעם שלה, אבל גם העובדה שהוא יכול לשמש כהשלמה לקישוט, או כיישום עצמאי כמובן.