איך לבשל בשר בצרפתית: צעד-אחר-צעד מתכונים

בשר בצרפתית מזמן הפך את המנה העיקרית על השולחן יחד עם אוליבייה, מרק או כופתאות. אבל למרות זאת, כמה עקרות בית לא למדו את זה עם נצנצים לבשל. לשים את המרכיבים בתנור הוא לא מספיק על מנת להיות עסיסי, רך, נמס בפה. קיימות מספר אפשרויות עבור בישול בשר בצרפתית עם עגבניות, אשר יגיד לך יותר.

התוכן של המאמר

צרפתי קלאסי בשר עם עגבניות

מרכיבים:

איך לבשל בשר בצרפתית: צעד-אחר-צעד מתכונים
  • בשר חזיר או בשר בקר (6 פרוסות בעובי 1 ס " מ);
  • עגבניות עסיסי (3 חתיכות גדולות);
  • בצל לבן – 1 חתיכה;
  • 150 גרם של מוצק גבינה;
  • מיונז (100 גרם);
  • מלח, פלפל ושאר תבלינים לטעמך ואת הטעם שלך.

שלבי הכנה:

  1. קודם כל להכין את בקר או חזיר. כדי לעשות זאת, לחתוך את הבשר לתוך לשרת חלקים (כפי שכבר אמר – כ 6 חתיכות). לשים כל חתיכה בתוך שקית פלסטיק, פעימות, כמו על צלעות. העובי של כל חתיכה צריכה להיות עד 1 ס " מ.
  2. קח את הבצל וחותכים את הטבעות שלה.
  3. עגבניות הן גם לחתוך בזהירות לתוך הטבעות.
  4. כל גבינה מגוררת גס על פומפייה.
  5. בשר לבוש עם תבלינים, מלח ופלפל לכסות את שני הצדדים עם מיונז. מורחים על תבנית אפייה.
  6. על גבי בשר להפיץ את הבצל ומעל בצל יש עגבניות.
  7. עגבניות גם לכסות עם מיונז, להוסיף את הגבינה מעל.
  8. להכניס לתנור במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180-190.

את המנה רצוי להגיש חם מיד. לא פשוט להכין הרבה מנות במשך כמה ימים. ואז אתה תמיד לאכול בשר רך ועסיסי בצרפתית עם עגבניות וגבינה.

צרפתי בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות

אם אתה לא רוצה לבשל בשר, ואז בנפרד להכין בצד צלחת, כלומר דרך לצאת מהמצב הזה. אנו מציעים לכם לבשל ארוחה מלאה, אשר בבקשה לא רק מבוגרים אלא גם ילדים.

מרכיבים:

  • 1 ק " ג של בשר חזיר (או בשר אחרים);
  • 4-5 תפוחי אדמה בינוניים;
  • 1 בצל;
  • 3 עגבניות בינוניות;
  • 200 גרם גבינה;
  • מלח, פלפל, תבלינים לטעמך.

הכנה:

איך לבשל בשר בצרפתית: צעד-אחר-צעד מתכונים
  1. לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אותו לתוך הטבעות. מפזרים מלח ופלפל. במקום זה בתחתית גדול של אפייה.
  2. בצל חתוך לטבעות ולשים על החלק העליון של תפוחי אדמה.
  3. בשר חזיר חתוך לחתיכות קטנות (קוביות). ומטגנים אותו במחבת עד להזהבה. רצוי לעשות זאת ללא הוספת שמן צמחי (מחבת עם ציפוי-מקל).
  4. מורחים את הבשר על גבי בצלים.
  5. על גבי להניח פרוסות עגבניות.
  6. גבינה צהובה מגוררת כיסה את כל המחבת.
  7. להכניס לתנור למשך כ-40 דקות. שים 180 מעלות (אם התנור כוח יש לך קטן, אתה יכול לשים ו-200).

בשר בצרפתית ב multivarka

המנה לא רק בתנור, אבל גם לבישול איטי. בשיטה זו לוקח פחות מאמץ, כי אתה לא צריך לעקוב אחר מידת המוכנות. את המתכון ניתן להוסיף פטריות, קישואים ועוד ירקות לפי הטעם.

מרכיבים:

  • 500 גרם של בשר חזיר או בשר בקר.
  • תפוחי אדמה – 3 יח'.;
  • 2 בצלים בגודל בינוני;
  • 300 גרם של פטריות;
  • 1 בינוני קישואים;
  • 5 כפות של שמנת חמוצה;
  • 3 עגבניות בינוניות;
  • 2 שיני שום;
  • התיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל:

איך לבשל בשר בצרפתית: צעד-אחר-צעד מתכונים
  1. לשטוף בשר חזיר או בשר בקר לחתוך את כל גידים ושומן. לחתוך פרוסות דקות ולוודא שהם דוחים זה את זה.
  2. בקערה multivarki להוסיף כמות קטנה של שמן צמחי, לשים על החלק התחתון כבוש מתובל עם בשר ותבלינים.
  3. לחתוך את הבצל לטבעות או חצי טבעות (כפי שאתה מעדיף) ומשתרעת על פני בשר.
  4. תפוחי אדמה לחתוך דק טבעות. זה מפזרים מלח ופלפל לבוש עם שמנת חמוצה. עליו ללחוץ 2 שיני שום.
  5. סגור את לבישול איטי ולהגדיר את מצב "אפייה" במשך 40 דקות.
  6. בעוד לבישול איטי טבחים עוסקת בהכנה של מוצרים אחרים.
  7. פטריות, קישואים לחתוך לריבועים קטנים ולשים אותם לתוך המחבת לטיגון. מטגנים עד הריח, חום זהוב. את כל התערובת גם מעט העונה עם מלח ותבלינים.
  8. 15 דקות לפני סוף התוכנית "אפייה" ב לבישול איטי, מוסיפים את פטריות וקישואים ולהפיץ על גבי פרוסות עגבניות.
  9. כל מלא עם גבינה צהובה מגוררת ולהשאיר למשך 15 דקות לפני סוף התוכנית.

את התבשיל הזה היה מוכן, multivarka אתה מזהיר. בעדינות מורחים הכל על מגש, מוגש לשולחן. אם אתה לא מתכנן לאכול, לשים multivarku מצב "חימום", ו לארוחת ערב יהיה לך חם, עסיסי בשר צרפתי עם פטריות ועגבניות. המתכון הוא מאוד נוח, לא דורש הרבה מאמץ.

צרפתי בשר בעציצים

בוודאי יש לכם בבית תוכלו למצוא סירי קרמיקה, שלא היה מעורב בהכנת ארוחות. מתברר טעים בשר בצרפתית יכול גם להיות מבושלים כגון סירים. הארומה של המנה הזו יישמעו הרבה מעבר הבית. מתכון פשוט בבקשה גם מי שלא אוהב לבשל.

מרכיבים:

  • 500 גרם של בשר חזיר;
  • 1 ק " ג של תפוחי אדמה;
  • 2 עגבניות בינוניות;
  • 3-4 בצל בינוני;
  • 500 גרם של פטריות;
  • 300 גרם של גבינה קשה;
  • שמן חמניות (6 כפות);
  • 1 כף חרדל ודבש;
  • 100 גרם של מיונז;
  • מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

רצף של הכנה:

איך לבשל בשר בצרפתית: צעד-אחר-צעד מתכונים
  1. קוצצים דק את הבצל ואת הפטריות. במחבת מטגנים את כל עם חרדל ודבש.
  2. חזיר לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות (כמו חם).
  3. תפוחי אדמה נקי, חתוך לרצועות או קוביות.
  4. עגבניות גם קוצצים דק (רצוי קטן רבעים).
  5. בקערה גדולה לשים בשר, תפוחי אדמה, עגבניות ופטריות עם בצל. כל ומערבבים היטב עם מיונז ולהוסיף לפי הטעם תבלינים ומלח.
  6. שלושת גבינה על מגררת גסה.
  7. את כל התערובת מניחים את הסירים על גבי ומפזרים גבינה. אופים במשך שעה 1 ב-200 מעלות.

צרפתי הבשר בסיר דומה האהוב על כולם צלוי. לכן זה ימשוך את כל בני המשפחה. ראוי לציין כי זה יספק גם אותם אנשים שלא באמת כמו פטריות. וכל זה בגלל מנה שהם כמעט לא שמעתי, כמו פטריות הן קודם מטוגן ולאחר מכן אפוי.

טיפים שימושיים

צרפתית בשר הפכתם ברמה הגבוהה ביותר, פשוט מקל עם המתכון הוא לא מספיק.

צריך לדעת כמה סודות שיעזרו לך להיות מקצוען אמיתי בהכנת המנה הזו:

  • אם את אופה בשר בתנור, כדי להיות בטוח בצע את הקרום. אם זה יותר מדי zarumyanyatsya, לכסות את טופס עם נייר כסף. לפיכך, למנוע צריבה את השכבה העליונה של הגבינה.
  • להדוף את מעט בשר, מי שרוצה לנקות את כל המטבח מן מתזים. כדי לעשות זאת, פשוט לכסות את הבשר עם שקית ניילון.
  • אם אתה רוצה לקבל יותר עסיסי בשר, ירקות המילוי, אתה יכול להוסיף קצת בשר. צרפתי בשר בשילוב עם בשר מעולה.

הקפצה בווק בבית, הדגמה צעד אחר צעד עם הסבר מפורט