דגים ואורז בתנור הם מנה טעימה לכל המשפחה

דגים ואורז בתנור הם מנה נהדרת לכל המשפחה לארוחת צהריים ואפילו לארוחת ערב. לא תעלה במשקל עודף מארוחה כזו, כמובן אם לא תשפוך כל מיני רטבים על המנה המוגמרת. אחרי הכל, הוא מוכן מבלי להוסיף שומן מיותר, ומועיל לילדים לחגוג על דגים.

תוכן המאמר

מתכון לבישול דגים ממולאים באורז ואופים בתנור

ישנן אפשרויות לבישול דגים אפויים רבים, חלק מהמתכונים פשוט מדהימים בהיקפם ובמורכבות הביצוע שלהם. אבל לא כל עקרות הבית יכולות לחזור על איזו שיטה יוצאת דופן במטבח שלהן, אז צריך להתחיל בשיטה פשוטה. לשם כך, שקול מתכון שגם בנות בעלות ניסיון מועט בבישול יכולות לשחזר.

לבישול אתה צריך:

דגים ואורז בתנור הם מנה טעימה לכל המשפחה
  • פגר דג שלם לבחירתך, במשקל 1-1.5 ק"ג;
  • אורז - 300 גרם (יכול להשתנות בהתאם למספר האנשים);
  • ראש בצל גדול;
  • מיונז או שמנת חמוצה;
  • תבלינים ומלח לפי שיקול דעתך.

כדי להפוך את הדג האפוי שלך לטעים ועסיסי, פעל לפי ההוראות הבאות:

  • נקה ושטוף את הדג ביסודיות. בצעו חתכים אורכיים על הפגר ואז שפשפו עם התבלינים האהובים עליכם. אתה יכול להשתמש במעט חומצת לימון, היא "תאכל" עצמות קטנות. שים את הדג על תבנית עם נייר אפיה;
  • שוטף את האורז ביסודיות ומרתיח במים מומלחים עד למחציתו;
  • הסר את הקליפה מהבצל, קוצץ דק וטיגן;
  • ערבב את האורז עם בצל, הוסיפו להם מלח ופלפל. ממלאים את הדג בתערובת שהתקבלה. אם כל האורז והבצל לא יתאים, אז תוכלו לחלק את האוכל על תבנית אפיה;
  • למרוח את הדג היטב בשמנת חמוצה או מיונז ולשלוח לבישול למשך 60 דקות ב -180 מעלות.

בעוד שעה הדג הממולא יהיה מוכן, תוכלו להגיש אותו עם ירקות טריים וחמוצים. אגב, במתכון זה המנה עשויה להיות לא רק אפויה, אך יחד עם זאת להיות בנייר כסף עטוף היטב.

מתכון לבישול פילה דג עם אורז בתנור

בואו ניקח בחשבון אפשרות נוספת לבישול דגים בתנור.

לתבשיל שתזדקקו לו:

דגים ואורז בתנור הם מנה טעימה לכל המשפחה
< פילה ul>
  • של כל דג אהוב (דג בקלה נהדר) - 1 ק"ג;
  • אורז - 300 גרם;
  • גזר ובצל גדול - 1 יח ';
  • שמנת חמוצה, אם אתה עוקב אחר הנתון שלך, אז קח עם אחוז מינימלי של שומן - 100 גרם;
  • מים רותחים - 600 מ"ל;
  • שמן צמחי - 3 כפות. l.;
  • ירקות לבחירתך, כמו שמיר או פטרוזיליה - צרור אחד;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.
  • בואו נדבר שלב אחר שלב בתהליך בישול דגים עם אורז:

    • הוציאו את הקליפה מהבצל וקצצו אותה דק ככל האפשר;
    • שטפו את הגזר, קלפו וקלפו קוצצים על מגרסה;
    • מוסיפים 2 כפות למחבת חמה. l. חמאה ומטגנים את הגזר והבצל עד לגוון זהוב ויפה. זמן הבישול הוא כ -10 דקות;
    • קח נייר אפייה עם דפנות גבוהות ושמן אותו בכף אחת. l. שמן צמחי. הניחו עליו את האורז שטוף מראש;
    • שטפו את פילה הדג הנבחר, חתכו לחתיכות גדולות וחלקו מעל האורז. הוסיפו מלח ותבלינים למנה שלכם לטעמכם;
    • שימו את הירקות המטוגנים על הדג: בצל וגזר;
    • אם אתם מתכוונים להשתמש בעשבי תיבול טריים במנה, אז הגיע הזמן להוסיף אותם. לשם כך שטפו את הצמחים וקצצו דק מאוד. מפזרים את המנה עשבי תיבול;
    • ממיסים את השמנת החמוצה במים רותחים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ויוצקים את התערובת שהתקבלה על האורז והדגים;
    • מכסים את נייר האפייה בנייר כסף מעל כך שלא יהיו חורים. , אחרת הנוזל יתאדה, ופילה של בקלה או כל דג אחר שנבחר יתגלה כיבש וכמעט לא אכיל;
    • שלח את הכלי לתנור, מחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות.

    מומלץ להגיש את המנה המוגממת חמה, ניתן להשלים אותה עם צלחת ירקות טריים ולחם.

    מתכון לבישול דגים בתנור עם אורז וירקות

    שקול עוד אפשרות אחת לבישול דגים עם ירקות והוספת גבינה. ​​

    המנה דורשת את המרכיבים הבאים:

    דגים ואורז בתנור הם מנה טעימה לכל המשפחה
    • דג אדום (רצוי לקחת בחתיכה אחת) - 500-700 גרם;
    • אורז - 250 גרם;
    • גזר גדול, בצל גדול, עגבניות - כל אחד 1 יח ';
    • גבינה קשה - מגוררת 1.5 כוסות;
    • מיונז או שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
    • שמיר או פטרוזיליה טריים;
    • תבלינים אהובים, מלח.

    רצף יצירת הקולינריה הזו יצירת המופת היא כדלקמן:

    • שטפו את הדגים, הסירו את העור ואת עודפי העצמות ממנו, המלחו וגלגלו את התבלינים האהובים עליכם. שים את הנתח המוכן על נייר אפייה, משומן מעט בחמאה, אם תרצה, אתה יכול לחתוך את הדג, אך אין זה הכרחי;
    • הרתיח את האורז במים מומלחים, שים אותו במסננת, תן לעודף הנוזלים להתנקז. מורחים את הדגנים המיובשים באופן שווה על הדג;
    • שמים מיונז או שמנת חמוצה בקערה נפרדת, מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורר. מערבבים הכל בזהירות. מורחים את הרוטב שנוצר על שכבת אורז;
    • מפזרים הכל גבינה מעל;
    • שוטפים את העגבנייה, חותכים לטבעות דקות ומורחים על גבי הגבינה;
    • מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות, ואז מסירים את נייר האפייה ומפזרים את המנה עשבי תיבול קצוצים. לאחר מכן תנו לדגים לצלול לעוד 15 דקות בתנור.
    דגים ואורז בתנור הם מנה טעימה לכל המשפחה

    לאחר מכן תוכלו להגיש את האוכל לשולחן. אגב, יש עקרות בית המכנות את המנה הזו קדירה עם דגים ואורז בתנור. שם זה אינו נטול היגיון, מכיוון שבזכות קרום הגבינה מתקבלת קדירה אמיתית טעימה ועסיסית.

    כפי שניתן לראות, המתכונים מגוונים. דגים עם אורז בתנור ניתנים לבישול בנייר כסף, פשוט על נייר אפייה, או בדרך אחרת הידועה רק למארחת שיוצרת את המנה הזו.

    כל זה לא משנה באמת , העיקר ש"ביציאה "מתגלה ארוחה אכילה. בישלו עבור יקיריכם, אל תפחדו מניסויים קולינריים. בתיאבון!