הקינוח האהוב של מיליונים: את המתכון של עוגת ביסקוויט עם חלב מרוכז

עוגת ספוג הוא אחד הפופולריים ביותר קינוחים המוצעים על ידי בתי קפה ומסעדות רבים. עם פשוט ובמחיר סביר מרכיבים אתה יכול לבשל בבית. חלב מרוכז ניתן לשים קרם ועוגות עצמם. קינוח טעים לקשט כל שולחן חג.

התוכן של המאמר

איך לבשל עוגת ספוג עם חלב מרוכז?

הקינוח הזה נקרא "אליזבת". תודה היפה זרימה זה יכול להציג לכל אירוע. באופן כללי, כמות חומרים עבור 8 אנשים. זמן הבישול – 1 שעה ו-20 דקות לאחסן אותו במקרר יכול להיות לא יותר מאשר 3 ימים.

את הבצק צריך להכין מוצרים כגון: 210 גרם של סוכר, קמח, 4 ביצים, מעט וניל. בשביל חלב צריך כמה חלמונים, 55 מ " ל של מים, קופסה של חלב מרוכז, 425 גרם של שמן.

תהליך הבישול:

@place_image
  • חלבונים נפרדת את החלמונים, מקציפים אותם באמצעות בלנדר, בקבוצות, הוספת סוכר. בסופו של דבר זה צריך להיות עבה עקביות. בנפרד להקציף להקציף את החלמונים ואז לאט לאט להוסיף אותם חלבון מסה, לא מפסיק להתערב;
  • להוסיף את קמח מנופה למסה, בעזרת כף בעדינות מערבבים, נעה מלמטה למעלה;
  • לפצל את התבנית, מחממים את התנור, משמנים עם שמן. יש לצקת את בצק ולשים בתנור זה צריך להיות מחומם ל-200 מעלות. משך הזמן של טיפול בחום – 25 דקות. חשוב לא לפתוח בשלב זה, דלת התנור, אחרת ביסקוויט לא יעלו;
  • להשאיר את העוגה ל-3 שעות בטמפרטורת החדר, ואז, לחלק אותו ל 3 שווה שכבה, באמצעות סכין;
  • על הקרם עם חלב מרוכז עוגת ספוג לקחת את 2 החלמונים ולהקציף אותם עם 50 מ " ל מים. לשים את החלב המרוכז ומערבבים היטב. לשים בתנור על חום מינימלי, לבשל, תוך ערבוב מדי פעם עד עבה עקביות. להשאיר להתקרר מעט, ואז מוסיפים חמאה רכה ממשיכים לערבב;
  • כל שכבה היא התפשטה עם שמנת, להרכיב את העוגה ולכסות את הצדדים העליון. לקשט את הקינוח מוכן לך בכל דרך, לדוגמה, פירות יער, פירות, חתיכות של שוקולד וכו'.

מתכון של עוגת ביסקוויט עם חלב מרוכז

טעים קרם מתקבל לא רק מן הרגיל, חלב מרוכז, אבל מבושל. עדיף לבשל את זה בעצמך כי קנויות טופי גם הרבה חומרים מזיקים לגוף.

לבישול, אתה צריך להכין מוצרים כגון: 2 ביצים 185 גרם סוכר, קמח, 1 כפית אבקת אפייה, צנצנת מבושל, חלב מרוכז, חבילת חמאה, 300 גרם של אגוזי מלך. אם תרצה, אתה יכול להשתמש שקדים או אגוזי לוז.

תהליך הבישול:

@place_image
  • לשבור את הביצים לתוך קערה, להקציף היטב באמצעות בלנדר או מיקסר, מוסיפים מנה של סוכר. בסופו של דבר, המסה יהיה צפוף נוצר פסגות;
  • בנפרד, מערבבים את הקמח, אבקת אפייה. לערבב בעדינות, להוסיף את הביצים. לעשות הכל בזהירות, כדי שהביצים לא יפלו.
  • לקחת מעט שמן ומברשת על הטופס. שלח סיים את הבצק. לאפות בתנור ב-180 מעלות עד להזהבה. כדי לבדוק את המוכנות באמצעות שיפוד עץ. אם כולם מוכנים, זה יישאר יבש. לקרר מעט ואז להסיר את בסיס לעתיד העוגה ומחלקים אותו ל-3 חלקים:
  • על קרם מבושלים, חלב מרוכז, להוסיף את softened חמאה מקציפים בעזרת בלנדר עד שהתערובת חלקה;
  • על צלחת שטוחה להניח את השכבה הראשונה על זה לשים את החלק של הקרם ומפזרים אגוזים קצוצים. אני חוזר עם שכבה שנייה ושלישית. שים את זה על כמה זמן במקרר.

מתכון לעוגת עם חלב מרוכז מן המוכן ספוג עוגות

כאשר אין זמן ומוצרים להכין עוגות, אתה יכול להשתמש מן המוכן, אשר נמכרים כמעט בכל חנות מכולת. במקרה זה, התהליך הוא מאוד פשוט וקצר את זמן הבישול.

בשביל זה אפייה, אתה צריך להכין מוצרים כגון: חבילה של עוגות, פחית של חלב מרוכז, 200 גרם חמאה, 425 גרם של חלב, 65 גרם קוקוס 125 גרם של שקדים. כמו קישוט, אתה יכול להשתמש בכל ממתק "Rafaello".

שלבי הכנה:

@place_image
  • נפרדים 15 אגוזים לקישוט, ואת השאר להרטיב עם מים רותחים ולקלף. קוצצים את השקדים עם סכין או עם מטחנה;
  • את softened חמאה להכות עם מערבל, להוסיף את החלב המרוכז. שלח אגוזים קצוצים וקוקוס, להשאיר מעט לקישוט. מקציפים את השמנת בנפרד ואז לחבר אותם עם שמן בסיס;
  • עוגות ובכן promazhte קרם וגם אותם בצדדים ובחלק העליון. קצוות מפזרים שבבי מעל ולקשט עם ממתקים כל משוגע.

מתכון עוגת ספוג עם בננות, חלב מרוכז

בננות לא רק לשפר את הטעם, אבל גם לתת מתחרות טעם. הכללית טעם לא מתוק מדי, אנו מציעים לך להשתמש קיווי. אם אתה רוצה אתה יכול להוסיף את המתכון משהו שונה, לדוגמה, להשתמש בסוגים שונים של מילויים, לשים אגוזים, וכו'.

בשביל זה המתכון של עוגת ביסקוויט עם חלב מרוכז, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים: 210 גרם סוכר, קמח, 4 ביצים, 1,5 בנקים חלב מרוכז, 310 גרם של חמאה, 2 בננות קיווי. עבור הספגה של עוגות זה הכרחי כדי לקחת 2 כפות. כפיות קוניאק, 1.5 כוסות של מים וסוכר. באשר קישוטים, אתה יכול להשתמש אגוזים, שוקולד לבן האבקה.

תהליך הבישול:

@place_image
  • להקציף את הביצים עד קצף. החלק לשלוח בחזרה את הסוכר וממשיכים בערבוב לעשות מסה עבה ללא דגנים. באמצעות מטרפה, להוסיף קמח, ללוש את הבצק;
  • קח פיצול עובש, במקום קלף, לשמן את התחתית ודפנות עם שמן. לאפות בתנור ב-180 מעלות במשך חצי שעה. אם רצונך בכך, מתוך אותה כמות של חומרים, אתה יכול להכין את העוגות האחרות;
  • עבור הסירופ לשלב מים עם סוכר, לשים על חום בינוני ו להביא לידי רתיחה. מגניב ל-40 מעלות, ולאחר מכן לשלוח ברנדי;
  • כדי להכין את הקרם, מקציפים את מרוככת חמאה להוסיף חלב מרוכז. מערבבים עד שהתערובת חלקה;
  • את העוגה התפרקה לחתיכות או להשתמש שלוש בנפרד הכינה את העוגה הגדולה. כל שכבה, מפזרים סירופ ולשים קרם. השכבה הראשונה לשים את פרוסות בננות, בקומה השנייה יהיו פרוסות קיווי. את החלק העליון ואת הצדדים להחיל את קרם;
  • כדי לקשט את הצדדים מפזרים מרוסק בבלנדר עם אגוזים. למעלה עם שוקולד מגורר, אבקת.

מתכון עוגת ביסקוויט שוקולד עם חלב מרוכז

מספר עצום של אנשים אוהבים שוקולד, קינוחים. כדי להכין את העוגה הזאת היא פשוטה מאוד, הדבר העיקרי הוא לעקוב אחרי המתכון.

על הקינוח הזה, להכין את המרכיבים הבאים: 6 ביצים, קורט מלח 130 גרם חמאה 320 גרם. ו-110 גרם של אגוזי לוז, שוקולד מריר. כדי להכין את הציפוי, לקחת 4 כפות. כפות של חלב מרוכז, 1 כף קקאו ואגוזים.

תהליך הבישול:

@place_image
  • לקחת צלחת גדולה, להקציף את הלבנים עם מלח. בסופו של דבר להשיג אסון המוני, אבל עם צפופה פסגות;
  • בנפרד מערבבים חמאה עם חלב מרוכז, לשים את החלמונים ואת אגוזים קצוצים;
  • השוקולד נמס בכל דרך וגם קצת מגניב. יוצקים אותו לתוך הביצים, מערבבים היטב הזן חלבונים. התערובת צריכה להיות הומוגנית;
  • טופס גריז עם חמאה ומניחים בה את הבצק. לבשל ב-180 מעלות במשך 40 דקות.
  • לשלב חלב מרוכז עם הקקאו ומערבבים עד הומוגניות הדבק;
  • את העוגה יהיה לפצל לגזרים, לשמן אותם עם שמנת. גם על החלק העליון ואת הצדדים. מקשטים עם אגוזים.

כפי שאתה יכול לראות, שום דבר לא קשה מדי במתכון של עוגת ספוג לא. אם אתה לא רוצה להתעסק עם המבחן, ואז לעשות את קינוח של מוכנות עוגות. תענוג קרובי המשפחה שלך, אורחים עם עוגות טעימות.

איך מכינים עוגת ביסקוויטים מושלמת ?!