מהיר וטעים: מנות אטריות אורז חריפות

אטריות אורז אהובות במיוחד במדינות אסיה, הן שונות מהפסטה הרגילה לא רק במראה, אלא גם בטעמן. ניתן לשלב אותו עם מוצרים שונים, למשל, עם בשר, עופות, רטבים שונים, ירקות וכו '

היתרון של מנות כאלה הוא שהן מוכנות במהירות ובקלות רבה. בואו נסתכל על מתכונים בדוקים.

תוכן המאמר

מנת פילה עוף עם אטריות אורז

מנה עיקרית טעימה שניתן להכין לכל ארוחה. אפשר לקרוא לזה תזונתי, מכיוון שבשר דל שומן ובצק אורז הוא פחמימות בריאות.

כדאי לקחת מוצרים כאלה : פילה 425 גרם, אטריות 230 גרם , פלפל, בצל, גזר, שורש זנגביל 2 ס"מ, 4 כפות. כפות רוטב סויה ו -3 כפות. כפות חמאה.

הוראות בישול :

@place_image
  1. כדאי להתחיל מהכנת בשר, שעליה שוטפים את העוף במים זורמים ומסירים את הסרטים. חותכים את הפילטים לרצועות דקות הנעות על פני השד. מחממים שמן במחבת ומוסיפים אליו בשר. מטגנים עד שהם רכים ומזהיבים. אין צורך להוסיף מלח;
  2. במחבת עמוקה אחרת מטגנים את הקלף והחתוך בצל בחצי טבעות עד לחצי בישול בשמן חם. מוציאים את הזרעים מהפלפל וחותכים לרצועות. מוסיפים אותו לבצל ומאדים על אש בינונית, מערבבים מדי פעם. מקלפים וחותכים את הפלפלים לרצועות ואז מוסיפים לשאר הירקות שבתבנית;
  3. בזמן שהירקות מתבשלים, יוצקים 250 גר 'מים רותחים על קשיות האורז ומשאירים למשך 10 דקות. מכניסים את העוף לירקות התבשילים ומערבבים הכל היטב. טוחנים את הג'ינג'ר להכנת הרוטב. הוסיפו אליו 4 כפות. כפות רוטב סויה ומערבבים הכל ביסודיות;
  4. הופכים את הקשיות המוגמרות למסננת כדי להסיר עודפי נוזלים ואז מערבבים אותה עם ירקות ועוף. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב לפיזור אחיד. השאירו מכוסה למשך 5 דקות לתלילה והגישו.

מנת אטריות אורז עם ירקות

במסעדות אסיאתיות רבות יש מנה דומה בתפריט שלה. זה צמחוני ולא תזונתי, מה שאומר שאתה יכול לאכול אותו בלי לחשוש לדמות שלך. החומרים המוצגים מספיקים ל -4 נקבוביות

כדאי לקחת רשימה כזו של מוצרים : 150 גרם קשיות סיניות, 225 גרם שמפיניון, פלפלים, 255 גרם עגבניות שרי, 100 גרם אפונה קפואה, רוטב טריאקי , 4 כפות. כפות שמן זית ו- 22 גרם זרעי שומשום.

הוראות בישול :

  1. הכן את הפטריות לשטיפה וקילוף, ואז קוצצים אותם דק. שים אותם על שמן מחומם ומטגנים עד שהם רכים. מקלפים את הפלפלים וחותכים אותם לקוביות קטנות עם הדובדבן. יוצקים מים רותחים על האפונה ומשאירים למשך 10 דקות;
  2. כשהפטריות מבושלות מוסיפים את הפלפל והעגבניות ומוסיפים מעט מלח. שלח לשם את האפונה תוך כמה דקות. מרתיחים את התוספת במים רותחים למשך 3 דקות. לאחר מכן, הטה אותו במסננת ושטוף אותו במים קרים. הוסיפו אותו לירקות ושפכו פנימה את הרוטב. קולים לדקה ומגישים עם שומשום.

תבשיל בשר עם אטריות אורז

יש הרבה מנות שונות, אך אנו ממליצים להפסיק על סלט תאילנדי עם בקר. זה מאוד מספק, מה שאומר שזה לא דורש שום תוספות. המרכיבים המוכנים מספיקים לארבע מנות.

כדאי לקחת את סט המוצרים הבא : 625 גרם פילה בקר, 105 מ"ל רוטב סויה, 215 גרם אטריות, צ'ילי, 55 כל אחד כוסברה ונענע טריים, חתיכת מלפפון קטנה, 2 חצים של בצל ירוק וליים.

הוראות בישול :

@place_image
  1. קח את הבשר וחתוך אותו ל -4 סטייקים והכבוש ב 50 מ"ל רוטב סויה למשך 10 דקות. בשלב זה הרתיחו את הקש, הפכו אותם במסננת וציננו;
  2. קלפו את הצ'ילי וחתכו לחתיכות קטנות. קוצצים את הכוסברה והנענע. שלב עם פלפל ורוטב. חותכים את המלפפון לרצועות דקות, קוצצים את הבצל ומוסיפים לקשיות;
  3. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הסטייקים הכבושים למשך 3 דקות. מכל צד. חותכים אותם לקוביות. למעלה עם הסלט, עם הבשר ועליו טריז ליים.

מנת אטריות אורז סיניות עם שרימפס

אסייתים אוהבים קשיות אורז ופירות ים, אז הם לעתים קרובות הם משולבים במנה אחת. גם גורמט תובעניים יאהבו את המנה הזו.

למנה זו עליכם לקחת את המוצרים הבאים : 22 גרם קשיות, בצל, גזר, 2 שיני שום, זוג ביצים. , ראש כרוב סיני, 355 גרם שרימפס, 3 כפות. כפות שמן, 1/4 כף. מרק עוף, 4 כפות. כפות סויה ו -2 כפות. כפות רוטב טריאקי וכף 1 כף. כף סוכר מגורען.

תכנית בישול :

  1. ראשית, הרתיח את הקש בהתאם להוראות על האריזה. ואז מרוקנים את המים ומשאירים למשך 10 דקות. קח מחבת וחמם כפית שמן על האש ואז שפוך לאט את הביצים הטרופות מראש. מטגנים עד שהם רכים ומעבירים לכלי נפרד;
  2. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות, וחותכים את הגזר והכרוב לקוביות. קח מחבתעם קירות עבים ומחממים שם כמה כפות שמן. מטגנים שם בצל, שום קצוץ וגזר. מבשלים על אש בינונית במשך 4 דקות. עד להזהבה. ואז מוסיפים את הכרוב ומבשלים עוד כ -3 דקות. שים אותם בקערה נפרדת;
  3. יוצקים כף שמן לאותו סיר ומטגנים את השרימפס הקלוף עד לקבלת צבע זהוב. חשוב לא לשכוח להסיר את המעי השחור, שיקלקל את הטעם. הוסיפו ירקות מוכנים, ביצים וקשיות לאלה. מערבבים הכל ביסודיות, מוזגים פנימה שני סוגים של רוטב, מרק ומוסיפים סוכר מגורען. מערבבים ומבשלים הכל יחד למשך כמה דקות.

מתכון תבשיל אורז קש

המנה טעימה ומשביעה, וכולם אוהבים אותה גם ילדים וגם מבוגרים. הוא משלב גם קישוט בצק אורז וגם בשר עוף טחון. אתה יכול לקחת את התבשיל לעבודה, רק כמה דקות במיקרוגל וארוחה מלאה מוכנה.

המתכון למנת אטריות האורז הזו כולל : פילה עוף 550 גרם, 185 גרם אטריות, 250 גרם לצ'ו, זוג ביצים, בצל, גזר, מלח, כפית אחת סוכר וחמאה.

תכנית בישול :

@place_image
  1. חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות ומגרדים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן חם עם מלח. יש לבשל אטריות אורז בהתאם להוראות, ואז לנקז את הנוזל ולקרר;
  2. בעזרת בלנדר טוחנים את הלצ'ו עד שהוא חלק. שלב בשר טחון, קש מבושל, ביצים, ירקות מטוגנים ורוב הלצ'ו המוכן. מוסיפים את המלח ומערבבים הכל היטב;
  3. לוקחים תבנית ושמים שם את תערובת האוכל המוכן. שלב את הלצ'ו שנותר עם סוכר מגורען ואז משמן איתו את פני התבשיל. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 45 דקות. הנה תבשיל טעים עשוי אטריות אורז, הגישו אותו חם.

מרק אטריות ופירות ים

מנות ראשונות עם "מלית" כזו, מכיוון שהם קלילים, אך מספקים.

עבור מנת אטריות האורז הזו, קח מוצרים כאלה : 1.2 ליטר מרק, 1 ק"ג פירות ים, 400 גרם אטריות, גבעול סלרי, שאלוט, גזר קטן, בצל ירוק, שן שום, 1 ס"מ שורש זנגביל, 1.5 כפות. כפות כרישה, 60 מ"ל יין לבן יבש, 2 כפות. כפות מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה ושמן שומשום, 3 כפות. כפות שמן, מלח ופטרוזיליה.

תכנית בישול :

  1. להפשיר ולקלף את פירות הים, ואז להכין את הירקות: בצל וסלרי - קוצצים דק, ומגרדים את הגזר. מרתיחים את הקש, מניחים בקערה ומוסיפים 1 כף. כף שמן. חשוב לשמור עליו חם;
  2. מטגנים שום קצוץ, ג'ינג'ר, בצל, גזר וסלרי בשמן חם. מוסיפים שמן שומשום ומבשלים כמה דקות. מוזגים את הייןשני סוגים של רוטב ומיץ לימון. מבשלים 3 דקות נוספות;
  3. מרתיחים את המרק ומבשלים בו את פירות הים ואז מוסיפים את הירקות המוכנים. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 3 דקות. הוסף מלח והגיש עם עשבי תיבול.

כפי שאתה יכול לראות, המתכונים הנדונים במאמר זה הם פשוטים וכל אחד יכול לשלוט בהם אם תרצה בכך. אנו בטוחים כי לאחר שתטעמו אטריות אורז, בוודאי תכללו אותן בתזונה. בתיאבון!