טעים במסעדה מנה במטבח שלך דוראדו בתנור

עבור רבים דוראדו עדיין נשאר מוצר אקזוטי, אז את תהליך הבישול גורם להרבה ספקות. למעשה, הדג הזה הוא מאוד טעים ובריא, ויש מעט עצמות, שאינו יכול שלא לשמוח. ישנם מתכונים שונים להכנת שלה. טעם זה מקבל בתנור, שמירה על עסיסיות מדהים טעם.

התוכן של המאמר

דוראדו בתנור עם לימון

לימון נחשב שמשלים את הדגים. התוצאה היא מנה, לא נחות טעם אפשרויות מזון, מבשלים כ-25 דקות.

המתכון כולל את המוצרים הבאים: דוראדו, לימון,. 20 מ " ל שמן זית חבורה של בזיליקום, מלח ופלפל.

כדי להכין אותו ככה:

טעים במסעדה מנה במטבח שלך דוראדו בתנור
  1. אם המתכון הזה פגר לרכוש קפוא, זה מאוד חשוב להפשיר את זה כמו שצריך. בכל מקרה, אין להשתמש במיקרוגל או לצלול בתוך המים החמים. התהליך צריך להיות הדרגתי, זה לא יהרוס את הטעם והמרקם. כל כך פשוט לקבל מראש דוראדו ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר. נקודה חשובה נוספת – לשים את הגופה אטום שקית ניילון כי המאזניים כדי לדבוק ולהסיר זה יהיה קשה מאוד;
  2. מיד להפעיל את התנור ל-200 מעלות. הדגים הוא ניקה של סולם, להסיר את הקרביים, ולאחר מכן לשטוף על כל הצדדים יבש. לאחר מכן לנגב אותו עם מלח, פלפל;
  3. קח רחב דף נייר לשניים ומברשת עם שמן. לשים את הפגר, שהוא גם שמן;
  4. חצי לימון צריך להיות חתוך לפרוסות דקות, ואת החלק השני, לסחוט את המיץ. בזיליקום לשטוף תחת מים זורמים ויבש. בבטן של הפגר עם עלי בזיליקום ופרוסות לימון ויוצקים מיץ על העליונה;
  5. עוטפים את הדג היטב בנייר כסף ולשלוח אותו בתנור. זמן הבישול – 20-25 דקות.

איך לבשל דוראדו דגים בתנור בנייר כסף עם הרוטב?

רבים מאמינים כי דג מבושל בתנור, מסתבר דומעות, אבל אם אתה משתמש את הרוטב המקורי, אז זה בעיה ניתן להימנע מכך. בתור מנה צדדית, תוכל לשרת בתנור עם תפוחי אדמה אפויים.

המתכון הזה כולל את המרכיבים הבאים: 0.5 g דוראדו, 175 גרם שמנת חמוצה 25 גרם, שמיר, פטרוזיליה, 5 תפוחי אדמה, 3 שיני שום, חצי לימון, מלח ו-2 כפות שמן זית.

תהליך הבישול:

טעים במסעדה מנה במטבח שלך דוראדו בתנור
  1. את התנור מיד סיבוב של 180 מעלות. הפגר נקי, להסיר את הקרביים לשטוף בחוץ וגם בפנים. מומלץ להסיר את הראש. אז תמחק את הדג עם מלח ים על כל הצדדים.
  2. בקערה קטנה מערבבים טרי קצוץ עשבי תיבול, שמנת חמוצה, מיץ לימון, שום, עברו דרך העיתונות. כל ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב הומוגני;
  3. דוראדו, זה צריך להיות טוב מעיל עם רוטב, בחוץ וגם בפנים. בשל כך, עדיף ספוג עם רוטב, ולכן יהיה יותר עסיסי ורך;
  4. לשים את הגופה רדיד אלומיניום ולעטוף אותו היטב. אופים בתנור במשך 50 דקות.

מתכון בישול דוראדו דג בתנור עם עגבניות

טבחים מנוסים אומרים כי טעם הדג, מסתבר, אם אתה לבשל אותו עם הכמות המינימלית של תוספים. במקרה זה, ניתן יהיה לחוות את הטעם האמיתי של דוראדו. מוכן מרכיבים מספיקה ל-2 מנות.

מתכון זה לקחת את המוצרים הבאים: גוויות, כמה דוראדו, כמה עגבניות, שום 75 מ " ל שמן זית, בצל, תבלינים, לקישוט של לימון ופטרוזיליה.

כדי להכין את מנה, בצע את הפעולות הבאות:

טעים במסעדה מנה במטבח שלך דוראדו בתנור
  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות. הפגר נקי את הכף ואת המעיים, לחתוך את הסנפירים והזנב. מן הראש, להסיר את הזימים. באמצעות מטבח, מספריים, לחתוך בזהירות את עמוד השדרה ואת הסר את עצמות גדולות. ביסודיות לשטוף את הדג, לייבש אותו, ולאחר מכן לבצע 3-4 קטנים עומק החתך. זה הכרחי כדי להפוך אותו מלוח ולא חשפו במהלך האפייה;
  2. קח מרגמה, לטחון אותה תבלינים, לדוגמה, להשתמש פלפל, כוסברה, עשב יבש. כדי להיות בטוח לשים יותר מלח. הודות לחיטוי תבלינים לחלוטין לחשוף את הטעמים שלהם. לאחר מכן לנגב להם את הפגר, הן בפנים והן בחוץ. תשאיר את זה במשך 15 דקות promarinovatsya;
  3. קלופים בצל חתוך לטבעות, ואז מטגנים אותם בשמן חם עד להזהבה. אחרי זה, לשים את הבצל בבטן דוראדו, להוסיף את עלה הדפנה;
  4. לקחת תבנית אפייה, משמנים עם מעט טיפות של שמן ומניחים קלף נייר אשר גם להשתמש בשמן. באופן כללי, כל מה שאתה צריך להשקיע לא יותר מ-1 כפית שמן;
  5. אחת העגבניות יש לחתוך לפרוסות בעובי של לא יותר מ 5 מ " מ. שים אותם על הנייר במרכז, ולאחר מכן הנח את הדג. שום לדלג על דרך לחץ המברשת על המשטח של דוראדו, ולאחר מכן, יוצקים את השמן הנותר. השני עגבנייה חתוכה לפרוסות ומניחים אותם סביב פגרי;
  6. עכשיו אנחנו צריכים להבין כמה זמן לאפות את התבשיל בתנור? אז את משך הזמן של טיפול בחום הוא 30 דקות. מגישים עם מאפה עגבניות, עשבי תיבול קצוצים. אם תרצה, לטפטף עליו מיץ לימון. זה חשוב כי המנה היה חם.

מתכון ממולאים דוראדו בתנור

אפשרות נוספת עבור אוכל טעים שלא דורש שימוש נוסף לצד המנה.

המתכון כולל את המוצרים הבאים: 1 ק " ג דוראדו, 225 גרם של פלפל, 125 גרם גזר, 2 עגבניות, 100 גרם כרישה, לימון ועשבי תיבול. בשביל להכין רוטב: 3 שיני שום, 3 כפות שמן, מלח ופלפל.

אנחנו קוק:

טעים במסעדה מנה במטבח שלך דוראדו בתנור
  1. כרישה חתוך לחצי טבעות, קוצצים את הגזרים על פומפיה בינוני. עגבניות חותכים לקוביות, קוצצים את הירוקים;
  2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים בצל, לאחר מכן להוסיף את הגזר ואחרי תקופה קצרה של זמן פלפל. לבשל עוד 5 דקות. לשים את העגבניות ומבשלים עוד כמה שלי. בסוף להוסיף את עשבי התיבול, מלח ופלפל. לערבב ולהסיר מהאש;
  3. כדי להכין את הרוטב, מערבבים את החמאה, מלח, פלפל ואת השום לחץ. מוכן ומטוהרים דגים nafarshiruyte ירקות, במקום לשמן את המנה. מברשת עם רוטב ולשים בתנור במשך 40 דקות. הטמפרטורה תהיה מוגדרת ל-180 מעלות. מגישים עם פרוסת לימון.

אנחנו בטוחים כי לפי המתכון שאתה בוחר, טעם של דגים אקזוטיים מדהים. למלא אותו עם רטבים שונים, לצד מנות זה יהיה רק לשפר ולגוון את המנה.

פרק 1- שניצל מושלם