מתכונים טעימים לקרפיון אפוי בתנור

קרפיון אפוי בתנור הוא מעדן חג מועדף. כמו מאכלי ים אחרים, דגים נמצאים ברשימת המעדנים. בישול פילה קרפיון עסיסי בנייר כסף בתנור לא יהיה קשה. בחרו לעצמכם מתכון מעניין והתחילו לבשל.

תפוחי אדמה, אורז וירקות בטעם חתיכת דג ריחני יעריכו. אך ראשית אנו מציעים לך להכיר את התכונות המועילות של פירות ים. גלה אילו ויטמינים הם מכילים ומי צריך לאכול דגים בתדירות גבוהה יותר.

תוכן המאמר

היתרונות של פירות ים

קרפיון הוא דג בטעם מתקתק של משפחת הקרפיונים. המשקל הממוצע הוא 2 ק"ג. תכולת קלוריות - 97 קק"ל. פלטת קרפיונים מתאימה לצמחונים ולאנשים בצום.

מכיל:

מתכונים טעימים לקרפיון אפוי בתנור
  1. חומצות שומן רוויות;
  2. ויטמיני B - תיאמין וריבופלאבין;
  3. חלבונים ושומנים;
  4. זרחן;
  5. סידן;
  6. נתרן;
  7. ברזל.

ומקרו ומיקרו אלמנטים אחרים הנחוצים לגוף האדם. תכולת הברזל כל כך גבוהה שמרשמים פילה לאנשים עם המוגלובין נמוך.

מנות מאכלי ים טובות לילדים ולאנשים עם אורח חיים בישיבה. הפילה דל בקלוריות ובתזונה, ולכן הוא מתאים למי שרוצה לשמור על גזרה נורמלית.

מתכונים לבישול קרפיונים בתנור

ראשית, עליכם לבחור את הפגר הנכון. לבישול פילה בתנור, קנו רק טריים. גלידה אינה מתאימה למטרה זו. ככל שהגודל גדול יותר, כך הוא מכיל יותר בשר והמנה תהיה עסיסית יותר. עיניים - שקופות, זימים - אדומות.

קצב את הפגר המקולף, הסר את הקרביים והסנפירים. אם הפיד מתוכנן בכללותו, השאר את ראשך. להגשה במנות - חתכו.

לכל הקרפיונים יש טעם וריח של רפש, לכן יש לעבד את הפילטים בזהירות לפני הבישול.

עשבי תיבול טריים, חלב וחומץ יסייעו בהעלמת הריח. השרו את הפגר בחלב קר או במים עם חומץ חצי שעה לפני הבישול. אם אין זמן להשריה, הכניסו צרור שמיר לתוך הדג והסירו לפני ההגשה.

מתכון קלאסי

מתכון זה לקרפיון אפוי אינו דורש מאמץ וזמן רב. ... קוצצים בצל טרי לטבעות דקות. מגרדים את הפגר בפנים ובחוץ בתערובת של פלפל גרוס ומלח. מניחים את חתיכות השמנתשמן, שמיר ובצל. הניחו ירקות בחוץ כדי להוסיף עסיסיות. עוטפים בנייר כסף ומכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 30 דקות. אם הדג גדול, זה ייקח 40 דקות.

הגישו חם עם ירקות מבושלים או פירה. השתמשו בטריסי לימון וענפי שמיר טריים לקישוט המנות. בתיאבון!

קרפיון עם תפוחי אדמה בתנור

דגים עם תפוחי אדמה מושלמים לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חגיגי.

הכן את המרכיבים לבישול:

מתכונים טעימים לקרפיון אפוי בתנור
  1. תפוחי אדמה - קלופים וקוביות;
  2. פילה חלק;
  3. בצל - קוצצים בחצי טבעות;
  4. מיונז עתיר קלוריות;
  5. תיבול מגגי לעוף עסיסי;
  6. מלח.

מערבבים מיונז עם תיבול ומלח - טועמים אותו.

בקערה נפרדת משלבים תפוחי אדמה עם רוטב מיונז. אנחנו עושים אותו דבר עם בצל ודגים. משמנים תבנית עם שמן חמניות. שים פרוסות קרפיון במיונז באמצע התבנית. מכסים את הקצוות בתפוחי אדמה. מעל קשת. אנו שולחים לתנור עד לבישול. נסו את תפוחי האדמה - אם הם מוכנים, זה הזמן להוציא. המנה מתגלה כריחנית ומטוגנת.

קרפיון ממולא בפטריות ונאפה בתנור

מנה חגיגית לבבית עם פטריות תעטר את השולחן וללא ספק תפנה לכל משתתפי הארוחה. .

הכן את המרכיבים הבאים:

  1. קרפיון גדול;
  2. פטריות - שמפניון או פטריות צדפות;
  3. גזר;
  4. בצל;
  5. שמן חמניות, פלפל ומלח.

הכן דגים - מעיים, הסר סנפירים וזימים. היפטר מהריח. שוטפים את הפטריות, חותכים ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מקלפים את הגזר והבצל, קוצצים לחתיכות גדולות. מטגנים על אש גבוהה, בנפרד. כעת שלב את כל המרכיבים בקערה אחת בתוספת מלח ופלפל. הניחו את הדג על תבנית מרופדת בנייר כסף או נייר אפייה מאחור. הנח את המילוי - אתה מקבל סירה. נותר לאפות קרפיונים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. זמן בישול 45 דקות.

מתכונים טעימים לקרפיון אפוי בתנור

איך עוד לבשל קרפיון שלם בתנור?

מתכון מוצלח - עם אורז וביצים. הכן את הדגים שלך. מבשלים את האורז ו -2 ביצים עד למחצה. משפשפים את הקרפיון בתיבול דגים ומשרים במים במשך 20 דקות. ואז מפזרים את הפילה עם מיץ לימון. בישול המילוי. קוצצים את הביצים, מערבבים עם אורז, שמיר טרי או מיובש קצוץ ומלח. מוסיפים שמנת חמוצה למלית. ממלאים בתערובת המוכנה, עוטפים בשקית אפייה או מבשלים בנייר כסף. אנו שולחים לתנור לשעה אחת. ניתן להגיש את המנה השלמה הזו עם סלט עגבניות עם מלפפונים או פרוסות ירקות אחרות.

רמז מועיל: קרפיון ממולא מוגש חם. פילטים קרים מאבדים את העסיסיות שלהם, והקרום המטוגן נהיה רך. יין אדום ייתן לאוכל שלכם טעם יוצא דופן.

אתה יכול להחזיק בו פילה גולמי או לשים כוס יין מבעבע אדום על השולחן. התנסו, בישלו עם מצב הרוח והפכו את הארוחות שלכם נהדרות!