מנת הודו טעימה ודיאטנית - קציצות עם רוטב

טורקיה נחשבת לאחד הבשרים הבריאים והתזונתיים ביותר. לכן המאכלים שהוכנו ממנו פופולריים מאוד בקרב אנשים השומרים על בריאותם ודמותם. בנוסף, ניתן לכלול מנה כזו בבטחה בתפריט הילדים.

ניתן להוסיף בבטחה קציצות עם רטבים שונים המגוונים ומשפרים את טעמו של המנה. ניתן לאכול אותם בנפרד או להגיש עם תוספות שונות.

תוכן המאמר

קציצות טורקיה עם רוטב עגבניות

את המנה הזו קל להכנה אם אתה מכיר כמה כללים. היתרון של מנות כאלה הוא שאתה יכול להחליף בבטחה מוצרים בלי לקלקל את הטעם. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בכל בשר או דגני בוקר אחרים.

לקציצות כאלה, עליך להכין את המרכיבים הבאים : 0.5 גרם בשר טחון הודו, 0.5 כפות ... אורז, בצל, ביצה, 1 כפית מלח ורסק עגבניות, 1.5 כפות. מים, דפנה ועוד 1 כף. כפית שמנת חמוצה וקמח.

מדרגות בישול :

מנת הודו טעימה ודיאטנית - קציצות עם רוטב
  1. מקלפים את הבצל, חותכים אותו לקוביות קטנות ומטגנים עד שקיפות בשמן שחומם במחבת. שלחו אותו לבשר הטחון. מרתיחים את האורז כך שיישאר פירורי, ושילבו גם עם המסה שהוכנה כבר. מוסיפים שם את הביצה והמלח. מערבבים הכל בידיים כדי לקבל מסה הומוגנית;
  2. הרטיבו את הידיים במים, והפרידו מעט בשר טחון, צרו כדורים שאינם גדולים מאגוז. טובלים אותם בקמח מכל הצדדים ומניחים במחבת במקום בו עליכם לחמם את השמן היטב. מטגנים 5 דקות ואז הופכים. כתוצאה מכך, כדאי לקבל קרום זהוב יפהפה משני הצדדים;
  3. אם יש לכם מחבת רדודה, העבירו את כדורי הבשר לסיר עם תחתית עבה ושפכו פנימה 1 כף. מים רותחים. כתוצאה מכך, מפלס המים צריך להיות עד מחצית מהתוכן. מוסיפים מלח, פסטה ודפנה. סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 15 דקות. מעל חום בינוני. מערבבים 0.5 כפות בנפרד. מים, שמנת חמוצה וקמח. מערבבים הכל היטב כך שלא יהיו גושים, ויוצקים לסיר. נענע את המיכל בעדינות מספר פעמים כדי לחלק את הנוזל באופן אחיד. הפחית את האש למינימום וכבה 20 דקות נוספות.

מתכון קציצות מבשרתרנגולי הודו בתנור

כדורי בשר מבושלים בתנור ממש נמסים בפה ומתגלים רכים. אי אפשר שלא לציין את הארומה הבלתי מתאימה של המנה הזו, והכל בזכות התבלינים המשמשים. המרכיבים המוכנים מספיקים ל 4-6 מנות.

קציצות מוצרים כאלה מוכנים : 3 שיני שום, 1/4 רחוב בצל ופטרוזיליה, 0.5 כפיות מלח, אורגנו ופלפל, 0.5 ק"ג הודו, ביצים ועוד 0.5 כפות. קרוטונים לחם.

מדרגות בישול :

  1. מעבירים את השום הקלוף דרך מכבש, וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה ומקציפים את הביצה. קח מיכל גדול ושלב שם את הודו, שום ושאר מרכיבים. מערבבים הכל היטב בידיים, ואז יוצרים כדורים קטנים. באופן כללי מקבלים כ- 30 חתיכות;
  2. מדליקים את התנור 180 מעלות. עוטפים נייר אפייה בנייר כסף ומברישים אותו במעט שמן. הניחו את החסר כך שלא ייגעו זה בזה, אחרת הם יידבקו זה לזה. מבשלים בתנור כחצי שעה. מגישים עם כל רוטב.

מתכון לקציצות הודו בסיר איטי

ניתן לבשל את המנה בסיר איטי, ולפי טעמו ומראהו. לא יהיה שונה. תוכלו להגיש אותו בכל ארוחה, עם או בלי תוספת. המרכיבים המוכנים מספיקים לכ -5 מנות.

מתכון זה כולל את המרכיבים הבאים : 0.5 ק"ג בשר טחון, 0.5 כוסות אורז רבות, ביצה, בצל, 2 כפות. כפות שמנת חמוצה, קמח, רסק עגבניות ומיונז, 2 כפות. מרק, כמה עלי דפנה, מלח, פלפל ותבלינים.

מדרגות בישול :

מנת הודו טעימה ודיאטנית - קציצות עם רוטב
  1. קוצצים את הבצל המקולף לקוביות קטנות או קוצצים בעזרת בלנדר. הוסיפו אליו בשר טחון, אורז מבושל מראש וביצה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן מערבבים היטב את המסה עם הידיים, וכדי להפוך את המנה לאוורירית, מקציפים אותה על השולחן מספר פעמים;
  2. מגלגלים כדורים קטנים ומכניסים אותם לקערת המולטי-קוקר. משלבים בנפרד שמנת חמוצה, מיונז, קמח ורסק עגבניות. לאחר מכן מוזגים את המרק, ומוסיפים גם מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים את הרוטב לקערה. במיקרו-קוק, בחר במצב "כבה" והגדר את הזמן ל -60 דקות. לאחר הצפצוף תוכלו להגיש את המנה.

מתכון לקציצות הודו ברוטב שמנת חמוצה

רוטב שמנת חמוצה נחשב לקלאסי למנה זו. קציצות הבשר רכות, רכות ועסיסיות מאוד. תבלינים מספקים ארומה ללא תחרות. נבשל על הכיריים, אך ניתן גם להשתמש בתנור ובסיר איטי.

כדי לבשל קציצות, אתה צריך את המוצרים הבאים : 0.5 ק"ג בשר טחון, 1/4 כפות. דגני קוסקוס, 0.5 כפות. מים רותחים, 150 מ"ל שמנת חמוצה 20%, 50 מ"ל שוורים, 0.5 כפית מלח ים, 1/ 3 כפיות פפריקה, 0.5 כפיות תבליני פטריות, קורט מוסקט, שמן צמחי ופלפל גרוס.

מדרגות בישול :

  1. הוסף מלח ותבלינים להודו. יוצקים מים רותחים על הגריסים, תוך התחשבות ביחס של 1: 2. מכסים את המכסה ומשאירים למשך 6 דקות. במהלך תקופה זו, הקוסקוס מבושל לחלוטין. שלחו את הדייסה לבשר וערבבו הכל היטב. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים אותם בשמן חם משני הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב;
  2. להכנת הרוטב מערבבים את השמנת החמוצה עם מים, מוסיפים את התבלינים הנותרים ומערבבים היטב. הכניסו את החסר המטוגן לקלחת והבשלו ברוטב שמנת חמוצה על אש נמוכה מתחת למכסה למשך חצי שעה.

מתכון לקציצות טורקיה לילדים

מכיוון שבשר עופות נחשב מוצר תזונתי, ניתן לתת אותו לילדים. המנה המוצעת יכולה להיכלל בתזונת הילד החל מ -1.5 שנים. מוצרים מוכנים מספיקים למנה אחת.

למתכון זה לקציצות הודו, קחו את החומרים הבאים : 250 גרם בשר טחון, 100 גרם דלעת מתוקה מבושלת, שן שום, חצי - נורות, ביצה, 1 כף. כף חלב וקמח, כמו גם שמן צמחי ומלח.

מדרגות בישול :

מנת הודו טעימה ודיאטנית - קציצות עם רוטב
  1. מניחים את הביצה עם הבשר ויוצקים את החלב. מערבבים הכל היטב ומוסיפים קמח. מערבבים למניעת היווצרות גושים. קוצצים את הדלעת שבושלה מראש לקוביות קטנות או למחית. מעבירים את השום דרך מכבש, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות;
  2. עיוורים כדורים בידיים רטובות ומטגנים אותו בשמן חם. ואז שופכים פנימה מים, סוגרים את המכסה ומבשלים למשך 25 דקות. בסוף הזמן, המנה לילדים נחשבת מוכנה.

קציצות עם רוטב גבינה

גרסה נוספת של המנה שמושכת רבים היא שמנת רוטב גבינה. המנה משביעה מאוד וטעימה להפליא. אוכל מוכן מספיק ל -6 מנות.

להכנת קציצות עם רוטב, קחו : 0.5 ק"ג בשר טחון, בצל, תפוח, מלח, פלפל, תבלינים, לחמניה, 1 כף. חלב, 1.5 כפות. מרק, 50 גרם שמנת, 1 כף. כף קמח, 55 גרם גבינה ו -2 כפות. כפות חמאה.

מדרגות בישול :

  1. ראשית יש להשרות את הלחמניה בחלב לזמן מה ואז את העיסה סחט אותו בידיים. חותכים את הבצל הקלוף והתפוח לקוביות קטנות, ואז שולחים את המרכיבים הללו לבשר. שמים שם את הביצה, הלחמנייה הרכה והתבלינים. מערבבים הכל היטב בידיים;
  2. קחו מחבת עמוקה ושפכו את המרק. יוצרים כדורים מהמסה שהוכנה בעבר ומכניסים אותם למרק הרותח. מבשלים 4 דקות. העבירו אותם לקערה וכסו כדי להתחמם;
  3. מכיוון שנבשל ברוטב, נתחיל להכין אותו. לוקחים מחבת וממיסים שם את החמאה, שמים את הקמח ומטגנים אותו עד לשקיפות תוך ערבוב מתמיד... מוזגים חלב ומעט מרק. מבשלים עד לרתיחה ואז מוסיפים את השמנת. טוחנים את הגבינה על פומפיה דקה ושולחים לרוטב. מערבבים ומניחים את הקציצות. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה למשך חצי שעה.

בעזרת כל אחד מהמתכונים המוצעים תוכלו להכין קציצות טעימות שיענגו גם את המבוגרים וגם את הילדים ... אתה יכול להכין קציצות לעתיד על ידי הקפאתן במקפיא ולהכין במהירות ארוחה טעימה במידת הצורך.