בישול חזיר לב: המתכונים הטובים ביותר

לטיפול משק הבית שלך חדש ומעניין המנה, לא בהכרח לקנות את היקר מעדנים עם מורכבות שמות. תראה את החטיבה, אשר מוכר איברים פנימיים, ולקנות לב של חזיר. אם מוכנים כראוי, הוא מאוד עדין טעמו המקורי.

@place_image

דרכים רבים. חזיר לב מתכוננת מפוארת, גולש, ניתן לטגן או לבצע טעים נקניק, גבינת פטה ו-תבשיל – הוא קלאסי של הז ' אנר: טעימה, מהירה, קלה. בהתגלמות זו, זה הולך טוב עם תפוחי אדמה, פטריות, כרוב, טרי, ירקות מאודים, רטבים שונים.

של מבושל של הלב אתה יכול לעשות גדול המילוי עבור עוגות או להשתמש כמרכיב בכל חגיגי חטיף. שימוש כבסיס הבשר, מנוסה עקרות בית כדי להכין טעים gravies, אשר לאחר מכן לשלב עם כוסמת, אורז ופסטה.

זה הזמן לדבר על הפופולרית, במבחן הזמן מתכונים.

התוכן של המאמר

נזיד של חזיר הלב

מרכיבים:

  • לב חזיר – 1 PC.;
  • גודל בינוני גזר – 2 יח'.;
  • בצלים קטנים – 3 יח'.;
  • שום – כמה שיני;
  • שמן ירקות (ניתן לקחת 30 מ "ל שמן חמניות 20 ml זית) – 50 מ" ל;
  • מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם שלך.

שלבי הכנה:

  1. יש לשטוף את בשר בשפע של מים, לחתוך חתיכות בגודל בינוני, לחתוך את כל כלי הדם סביב הלב שסתום.
  2. במחבת גבוה עם הצדדים, מחממים את השמן. לשלוח obzhivatjsya מראש בצל קצוץ. כאשר הוא רוכש אור צבע זהוב, להוסיף גזר, מגורר גדול שרדר.
  3. מטגנים את הירקות יחד במשך 2-3 דקות, מוסיפים את השום, בעבר עברו דרך העיתונות, מערבבים.
  4. להוסיף למחבת את שהוכן על ידי-מוצר, מלח, להוסיף תבלינים. מטגנים את הבשר עם ירקות צריך להיות כ-30 דקות.
  5. להוסיף מים כ-2 אצבעות מהחלק התחתון של הסיר. שוב מוסיף מלח ומבשל עד שהם רכים. עוד 60-90 דקות.

כדי לשרת את המנה המומלצת בצורה של חום, אם רוצים, ניתן להוסיף המועדפים שלך לצד צלחת ירקות טריים.

סלט עם בשר חזיר הלב

מרכיבים:

  • לב של חזיר – 500 גרם;
  • בצל וגזר (גודל בינוני) 1 יח.;
  • גבינה (אך לא מגשים, ו "קשה", למשל,"ידידות") – 100 גרם;
  • רסק עגבניות (מתאים ועבה קטשופ) – 1 כף;
  • קמח חיטה – 1 כף;
  • שמן חמניות – 1 כף;
  • מים מינרליים;
  • מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.
@place_image

הכנה:

  1. יש לשטוף את תוצר לוואי כמות גדולה של מים, לחתוך לחתיכות קטנות, להסיר את קרום וכלי דם.
  2. לקחת סיר גבוה עם הצדדים, יוצקים שמן, וכאשר הוא מתחמם, להחזיר את חתיכות הבשר. לטגן 5-8 דקות, תוך בחישה מתמדת.
  3. מוסיפים למחבת את הבצל, pre-קצוץ קטן כמו שאתה יכול גזר, מגורר על קנס שרדר. מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים על מינימום חום במשך 5 דקות.
  4. להוסיף את הקמח, רסק עגבניות, ומערבבים.
  5. יוצקים לתוך סיר של מים מינרליים, כך שהנוזל מכסה את המרכיבים. סוגרים את הקערה עם מכסה ומבשל את התבשיל על אש נמוכה במשך כ-40 דקות.
  6. כאשר המוכנות יהיה 10 דקות, להוסיף פן, גבינה, מראש מגורד על גס גרוס, ומערבבים.

כדי לשרת את המנה שאתה צריך בצורה של חום, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. אבל אפילו אם החטיף שלך יש מקורר עד שהאורחים מגיעים, אל תדאג. אפילו קר, הסלט הזה יהיה להרשים עם שלו עדין, טעם יוצא דופן.

חזיר לב סיר לבישול איטי

מרכיבים:

  • לב בשר חזיר – 500-600 גרם;
  • גזרים, פלפלים, בצלים – 1 יח'.;
  • שום – 2-3 שיני;
  • עגבניות – 4-6 חתיכות בגודל בינוני;
  • שמן צמחי – 1 כף;
  • תבלינים של הבחירה שלך.

איך לבשל:

@place_image
  1. לשטוף ולייבש את תוצר לוואי. הסר את הסרט ואת עודף שומן, חתוך לקוביות בינוניות לחתיכות.
  2. לשים את הבשר בקערה multimarochnaya, שמן לא צריך להיות הוסיף. להגדיר את מצב "טיגון" במשך 15 דקות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם.
  3. אחרי הביפ, יוצקים כוס שמן צמחי, להוסיף את הבצל בעבר חתוך לרצועות, גזר, מגורר על המסלול ואת הפלפל, חותכים לקוביות קטנות. סגור את מכסה multivarki ובחר בשרני "מרווה", לבשל במשך 10 דקות.
  4. בשלב זה, קח את העגבניות. לשטוף, להסיר את העור של עגבניות. אז זה היה יותר קל לעשות את זה, כבו את הירקות במים רותחים ואז להשרות לכמה דקות במים קרים.
  5. כבר ניקיתי את העגבניות, טוחנים בבלנדר עד פירה. אם אין לכם בלנדר, פשוט לחתוך את העגבניות קטן ככל האפשר.
  6. לצקת את פירה עגבניות בקערה multivarki, להוסיף מלח האהוב תבלינים. להגדיר את מצב "להתבשל" למשך 2 שעות. אחרי הביפ, המנה מוכנה.

מגישים עם צלחת בצד של הבחירה שלך, טריים, ירקות כבושים.

אל תפחדו להתנסות במטבח. לפעמים אפילו הפשוט ביותר מוצרים להתחיל לשחק היבטים חדשים של טעם עם הגישה הנכונה. בתיאבון!