רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא המנה הפשוטה והטעימה ביותר

לפעמים אתה רוצה לקחת הפסקה מהאקזוטי או פשוט לא להיות עמוס במחשבות על מחקר קולינרי. תפוחי אדמה אפויים ובשר עוף - מה יכול להיות קל יותר? המוצרים עצמם נגישים ביותר וטעמם נבדק במשך דורות.

מנה המשלבת מוצרים בסיסיים כאלה היא בעלת טעם מדהים.

תפוחי אדמה ועוף משלימים באופן מושלם. אחד את השני, והופך את המנה המוגמרת לעסיסית, מעוררת תיאבון להפליא ועשירה בקלוריות. קשה לחשוב על דרך טובה יותר לרצות את המשפחה שלך מאשר ליצור יצירת מופת קולינרית כל כך לא פשוטה. אחרי הכל, כל הגאוני הוא פשוט!

תוכן המאמר

רגלי תנור עם תפוחי אדמה - למתכון לשרוול

אפיית שרוול יש יתרונות רבים, במיוחד זה עוזר לשמר טבעי עסיסיות של מוצרים.

כדי ליצור מנה לפי מתכון זה, תזדקק ל:

רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא המנה הפשוטה והטעימה ביותר
  • 4 רבעי עוף;
  • 800-900 תפוחי אדמה ז;
  • 2 גזרים;
  • ראש שום;
  • 2 כפות רוטב סויה;
  • 1 כפית קארי;
  • צרור פטרוזיליה קטן;
  • 2 כפות שמן צמחי;
  • מלח, פלפל - לפי הטעם.

שוטפים היטב ומסירים שומן מיותר ואז מפרידים את הירך מהרגל התחתונה.

חותכים חתכים קטנים בנתחי הבשר בעזרת סכין חדה, ואז מכניסים את שיני השום שקילפו קודם לכן. מניחים את כל חלקי העוף בקערה עמוקה, מפזרים עליהם מלח, פלפל וקארי. ואז מוזגים את רוטב הסויה על הבשר ומערבבים אותו היטב בידיים. העוף צריך זמן כדי לכבוש מעט. מספיק 20-30 דקות.

בינתיים בואו נתמודד עם תפוחי אדמה. קלפו אותו וחתכו לחתיכות מלבניות. מגרדים גזר ומערבבים עם תפוחי אדמה. מערבבים את התערובת שהתקבלה בידיים, מלח מראש, ואז יוצקים את כל אלה עם שמן חמניות. יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 190 מעלות.

הכינו את השרוול לאפייה. שם אתה צריך לשים מחצית מתערובת הגזר ותפוחי האדמה, להניח את הרגליים שכבר כבושות מעל, ואז לכסות אותן במחצית השנייה של הירקות.

מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה מעל. יש להדק את קצה השרוול ולנקב את עצמובכמה מקומות עם מזלג. מכניסים את הגליל לתנור ואופים 50 דקות. לאחר זמן זה שוברים את השרוול ונותנים לעוף ולתפוחי האדמה עוד 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות להתייבש מעט. זה ייתן לארוחת הערב שלך גוון נעים וקרום חום זהוב.

בישול מנה בנייר כסף

רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור יעבדו נהדר גם בנייר כסף.

כדי ליצור ארוחת ערב דשנה עם המתכון הזה, תזדקק ל:

רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא המנה הפשוטה והטעימה ביותר
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 2 חתיכות בצל;
  • 1 ק"ג רגלי עוף;
  • 3 כפות מיונז;
  • שמן זית;
  • מלח;
  • פלפל.

ראשית מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה.

וודאו שפרוסות תפוחי האדמה לא היו רזים מדי מכיוון שהם עלולים להתפרק בעת האפייה. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.

יש לשטוף את רגלי העוף היטב וללטף אותם במגבת נייר. השתמשו בשמן זית לשמן את תבנית האפייה, והניחו שם באומץ את הרגליים המומלחות והפלפלות במיונז. הניחו את תפוחי האדמה המעורבים עם הבצל על גבי העוף, ואז שפכו את כולם עם 3-4 כפות מי שתייה. אמצעי כזה יאפשר לתפוחי האדמה להישאר עסיסיים ככל האפשר.

בשלב הסופי, יש צורך לאטום את הצורה בצורה נכונה בנייר כסף, ואז להכניס אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. עכשיו אתה צריך לחכות כשעה עד שהמנה תבשיל. לאחר 60 דקות הסר את נייר הכסף והשאיר את תפוחי האדמה והעוף למשך 10-15 דקות נוספות לאידוי לחות עודפת. הגישו את רגלי העוף, מבושלות בתנור עם תפוחי אדמה, לארוחת צהריים או ערב עם סלט ירקות טריים.

קרום עוף מבושל עם תפוחי אדמה, מבושל בסיר איטי

רגלי עוף עם תפוחי אדמה נראים נהדר גם בתבשיל. ותבשיל במולטי קוקר זכה לפופולריות מיוחדת בשנים האחרונות, מכיוון שבדרך זו מוצרים בריאים, כמו פקעות תפוחי אדמה, שומרים על מקסימום ויטמינים. בישול במיקרו קוקר הוא גם נוח מכיוון שניתן להכין את ארוחת הערב במהירות רבה, ומכונה חכמה תעקוב אחר הזמן עצמו.

מרכיבים למתכון זה:

  • 600 גרם רגלי עוף;
  • 8-10 חתיכות תפוחי אדמה בינוניים;
  • 5 כפות שמנת חמוצה;
  • 3 כפות שמן חמניות;
  • מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא המנה הפשוטה והטעימה ביותר

בשר עוף, שטוף מראש ומנקה משברים עודפים , שמים בקערה עמוקה וממליחים היטב. באותו שלב, השתמש בפלפל ותבלינים אהובים אחרים.

לאחר ערבוב העוף עם התבלינים, הוסף את השמנת החמוצה ובחוש גם כן. למרינדה המוזרה הזו לוקח 15-20 דקות להרוויה מלאה של הבשר, מה שהופך אותו לעסיסי ורך.

מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, ואז מוסיפים מלח ומערבבים. ברגע שזמן הכבישה מוחמץפג תוקף, שים אותם בסיר איטי, יוצקים עם שמן צמחי ושופכים עליו תפוחי אדמה.

בחר במצב הבישול והגדר את הזמן ל 40 דקות. עכשיו אתה יכול להירגע, מחכה לארוחת הערב הטעימה שתגיע - כרעי עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי.

רגלי ברווז אפויות בתפוחי אדמה

אם אתה חובב עשיר בקלוריות. ומנות יוצאות דופן שהוכנו בדרכים פשוטות, ואז נסו לאפות רגלי ברווז עם תפוחי אדמה בתנור. מנה כזו דורשת זמן בישול מרשים, מכיוון שעדיף לאפות את הברווז זמן רב יותר כדי שהבשר יהפוך רך. עם זאת, התוצאה תדהים גם את הקנאות התובעניות ביותר.

מוצרים שאתה זקוק להם:

  • 4 חתיכות רגלי ברווז;
  • 600 גרם תפוחי אדמה;
  • 2 תפוחים גדולים;
  • זוג ענפים של רוזמרין טרי;
  • שמן זית;
  • מלח , פלפל.
רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא המנה הפשוטה והטעימה ביותר

יש לנקב את העור ברגלי הברווז בכמה מקומות, להיזהר שלא לגעת בבשר. לאחר מכן, יש לשפשף את הברווז היטב במלח ופלפל, ואז להשאיר למשך חצי שעה כדי להפוך את הקרום לפריך יותר.

צריך לחמם את התנור ל 200 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, מטגנים את בשר הברווז במחבת עד להזהבה. רק 10 דקות זה מספיק.

הכניסו את הברווז הצלוי קלות לתבנית אפיה.

הוסיפו לתפוחים ותפוחי אדמה, קלופים וקצוצים גס, לברווז ופזרו עלי עלי רוזמרין. יש למזוג את כל התערובת גם עם שמן ומלח, ואז להוסיף תבלינים ולערבב ביסודיות.

תבשיל מלא של תבשיל זה ייקח כ- 60 דקות. אבל ההמתנה בהחלט שווה את זה!