Brizol הכנת מן בשר טחון

למרות השם האקזוטי, כל אחד מאיתנו אף פעם בחיים בישול brizol, לא לדעת את זה מחקה הצרפתי הגדול, טבחים. בינתיים כל זה כי brizol – זה אפילו לא שם בדיוק את הכלים, אלא תהליך הגדרה קולינרית עיבוד דגים, בשר או עוף. תרגום של הכי רומנטי שפה בעולם, המילה "brizol'" אומר "לטגן תוך חביתה, ביצים". למעשה, אתה יכול לקחת סטייק עוף, הודו, בשר חזיר או בשר בקר ומטגנים זה קצפת הביצים. אם זה כדי לדבר בשפה פשוטה.

התוכן של המאמר

Brizol: קצת היסטוריה

Brizol הכנת מן בשר טחון

צרפתי שפים מעדיפים להשתמש יפה ומורכב תנאים כגון מוכה. משמעות הדבר היא כי הבשר העיקרי המוצר בתורו הוא טבול ביצים טרופות ו zhirnyuschy קרם.

נחלים ביצים משמשת כסוג של "הדבק", אשר שומר את קציץ בשר מעוררת תיאבון צורה, זה לא להתפורר מרכיבים בצורה של תבלינים, עשבי תיבול, לחם, ירקות חלקים, וכו'. כפי שאתה יודע, המנה המוגמרת היא עשירה מאוד בקלוריות, אבל זה תענוג!

המתכון המקורי דורש צלייה המילוי בתוך הקשר, עם התפקיד של המילוי מותר להשתמש מה שאתה רוצה: דגים או בשר טחון, צלעות או ירקות. למעשה, הכנת כרגיל ביצים מקושקשות, אבל עם טוויסט, שהוא לא מתבייש להגיש על כל שולחן חג.

הגרסה הקלאסית brizola מן בשר טחון

כדי להכין brizol על ארוחת בוקר, במקום תקן חטיף בעבודה, לשים אותו בבית ספר קופסא ארוחת צהריים או מציעים הגיע במפתיע אורחים. המנה הייתה טעימה, מגוונת, אטרקטיבית תראה, אתה צריך קודם ללמוד את גרסה קלאסית של ייצור ואז להתפלפל עם תוספות.

אז בשביל הניסוי הראשון שאתה צריך:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  • 10 ביצים טריות;
  • 800 גרם של בשר טחון;
  • 150 גרם של גבינה קשה זנים;
  • כוס חלב;
  • שמן צמחי לטיגון;
  • קטשופ או רוטב עגבניות;
  • פלפל ומלח;
  • תבלינים ועשבי תיבול;
  • קצת שום.

המתכון הבא כולל את השלבים הבאים:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  1. ראשית, עליך לקחת חתיכה של סרט נצמד, בלנדר, מערוך מחבת עם ציפוי-מקל;
  2. אז זה הכרחי כדי להכין את מאוד בשר טחון, כלומר, לערבב עם מלח ופלפל, ביצה אחת ללוש היטב;
  3. המסה המתקבלת צריך להיות מחולק 8-10 חלקים שווים, כל גליל לתוך מסודר הכדור;
  4. את שאר הביצים טוב קצפת עם תבלינים וחלב, ואז שפכו לתוך גדולה קערה רדודה;
  5. כדורי הבשר בתורו האוכל ממוקמים על פוליאתילן ומכוסה. בעזרת מערוך, כל אחד היטב מרדדים לעובי של לא יותר מאשר כמה מילימטרים. לאחר הסרת השכבה העליונה של הסרט, גלולה הוא לחלח עם ביצה חלב-תערובת, הסיר את השכבה התחתונה של פוליאתילן, ההליך הוא חוזר על עצמו. כל מה שאתה צריך לעשות בזהירות רבה, אחרת גלולה מן בשר טחון הוא פשוט שבור, צריך לעשות את הרגיל המבורגרים;
  6. על מחממים מחבת משומנת עם שמן צמחי, בזהירות העבירה המוגמרת עוגות מוכות, אשר בגריל משני הצדדים, עד באופן מלא מבושל;
  7. הוא נשאר כדי להפוך את המילוי. אותה מרח גבינה ושום, כל מעורבב עם קטשופ או עגבנייה מילוי;
  8. מוכן מלית על גבי צד אחד יותר חם בסיסים, ואז יש צורך במהירות לגלגל את זה.

Brizol קלאסית של בשר טחון בקר הקישור יכול לשמש עבור הכנה של ראשי מנות חמות או קרות, חטיפים.

צרפתי brizol – אפשרות עבור כל יום.

השף של צרפת יכול להתפלסף על הארוחות שלהם במשך שעות, המחפשים את יצירת המופת המראה ואת הטעם המושלם.

אם אתה צריך לעשות brizol לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים עבור הילד שלך/בעלך, זה רק 10-15 דקות, אנו ממליצים המתכון הזה:

  • 200 גרם של בשר טחון;
  • 4 ביצים;
  • תבלינים;
  • מלח;
  • הירוקים;
  • שמן צמחי.

כדי להכין את המנה מוצע בזה הוראות:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  1. חצי של כל התבלינים ומלח לשלב עם בשר טחון;
  2. הנותרים, מלח, תבלינים, להקציף ביצים טריות;
  3. מחממים מחבת משומנת עם שמן צמחי;
  4. יוצקים למחבת חצי מלוחה ביצה התערובת על גבי זה, ומיד מורחים מלית;
  5. מעל שופכים את יתרת הביצה חומר, לכסות את הסיר עם מכסה ומטגנים brizol עד מבושל על שני הצדדים;
  6. ברגע ה "פנקייק" הוא מוכן, מיד להפוך אותו רול ומגישים עם תוספת של ירקות, אפונה או פשוט עם עשבי תיבול טריים.

איך לבשל brizol של עוף טחון

Brizola מתכון של עוף הוא מאוד פשוט. שונה קלאסית העובדה עוף מבושל הרבה יותר מהר עם אותו חזיר או בשר בקר, וכן הלאה לעמוד ליד התנור יהיה חייב להשקיע מינימום של זמן ומאמץ.

כדי להפוך את יצירת המופת הקולינרית במטבח שלך, אתה צריך:

  • 0.5 ק " ג חזה עוף, קצוץ לחתיכות;
  • 4 ביצים;
  • מלח ופלפל;
  • 3 כפות קמח;
  • שמן צמחי.

עם כל חבילות מזון צריך לעשות את הפעולות הבאות:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  1. כל בשר חתיכות צריך לגלגל בקמח;
  2. ביצים קצפת עם תבלינים;
  3. על מחממים מחבת עם שמן צמחי להתפשט שכבה של רצועות עוף, אשר בנדיבות vymatyvayutsya בתוך הקשר. את השאריות של הביצה התערובת לשפוך על העליונה, והיא כל תפו " א היטב בשני הצדדים.

לכבות או לא מוכן, הפנקייק הוא אתה. מזון זה מקובל לשרת בצורתו המקורית, כי העוף יהיה למנוע את זה בעדינות מגלגל רול, או האחרון הוא פשוט נשבר.

Brizol לעצלנים

במקרה זה, מותר להשתמש בכל בשר, ואילו הנוכחות של פטריות יעשה צלחת פשוטה עשיר ומעודן.

את המתכון דורש אוכל להגדיר:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  • שש ביצים;
  • 400 גרם בשר טחון;
  • 250 גר ' פטריות, רצוי שדה פטריות;
  • 3 כפות שמנת חמוצה;
  • 3 כפות של חלב טרי;
  • 150 גרם גבינה קשה, מגוררת על פומפייה;
  • כמה כפות חרדל;
  • שתי שיני שום;
  • מלח ופלפל;
  • שמן ירקות ירוקים לקישוט.

כדי להכין את כל זה טעים ולבבי brizol, וויל, אם אתה להתבונן בעקבות רצף של פעולות:

Brizol הכנת מן בשר טחון
  1. מערבבים יחד את כל 400 גרם של בשר טחון, ביצים, תבלינים, חלב, כמה כפיות של שמן צמחי;
  2. על מחממים מחבת עם כמות קטנה של שמן לטגן את הפטריות, פרוסים;
  3. קלויים פטריות לשלב עם גבינה פירורים, שמנת, שום שיניים, עברו דרך העיתונות, חרדל;
  4. חלק מוכן המילוי ויוצקים על מחבת, טיגון, הפוך מיד מורחים את המילוי על חצי אחד של פנקייק;
  5. ואז במהירות לכסות את הבשר במחצית השנייה של טורטיות, מפזרים את זה עם גבינה צהובה מגוררת;
  6. אז המנה מבושלת תחת מכסה כדי להמס את הגבינה עם מלא בשר מהביל.

האגדי הבלש נרו וולף אהב כאשר את ארוחת הבוקר שלו היה מוגש משמשים טריים בתוך ביצה, חביתה. מכאן אנו יכולים להסיק את המסקנה ההגיונית: brizol היא טכנולוגיה המאפשרת להשיג לא רק את מנות עיקריות של עוף, למשל, אבל הקינוחים זה ממש להאכיל אפילו הכי הפכפך הילד.

קציצות בשר ברוטב אדום, מאיר ממן מבשל , ראו מתכון כתוב ומפורט