מנה מקורית מהחומרים הזמינים - עוף עם פטריות בתנור

עוף זה הוא אחד ממוצרי הבשר הזמינים ביותר, וישנן דרכים רבות לבשל אותו. אנשים רבים מתלוננים כי לאחר טיפול בחום, הבשר הופך יבש וחסר טעם. אנו מציעים לך ללמוד כיצד לבשל עוף נכון וטעים מאוד. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים זמינים ובמקביל מקוריים.

תוכן המאמר

מתכונים לעוף עם פטריות בתנור

מאמינים שבשר עוף אפוי הוא מאוד עסיסי וטעים. בנוסף, מוצר זה משתלב היטב עם פטריות, מה שהופך את המנה ליותר מעוררת תיאבון.

לבישול, עליך לרכוש את הרכיבים הבאים : 10 ירכיים, 300 גרם שמפיניון, 150 גרם מיונז וגבינה קשה, 3 בצל לפת בינוני, 1 כף. כף חרדל ושמן זית, 2 כפות. כפות רוטב סויה וחומץ בלסמי ותבלינים.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

מנה מקורית מהחומרים הזמינים - עוף עם פטריות בתנור
  1. קח קערה עמוקה ומרינדה שם עם חרדל, רוטב, חומץ, שמן, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות כך שהעקביות תהיה הומוגנית;
  2. חותכים את הירכיים לחתיכות, נעים לאורך העצם ואז מניחים אותם בקערה להחתה. מערבבים היטב עם הידיים ומשאירים למשך חצי שעה;
  3. חותכים את הפטריות הקלופות לפרוסות, קוצצים את הבצל לפרוסות וקוצצים את הגבינה בפומפיה;
  4. קחו צורה, הדפנות לא צריכות להיות פחות מ -5 ס"מ. מסדרים את העוף ומעליהם את המרינדה שנותרה. שים פטריות בשכבה הבאה, ואז בצל. מברישים במיונז מעל ומפזרים גבינה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות, ואז מוציאים, מכסים ביריעת נייר כסף ומבשלים עוד 15 דקות.

מתכון לעוף עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור.

מכיוון שמנה זו משתמשת בתפוחי אדמה, היא יוצאת טעימה ומשביעה מאוד. הפינוק אינו מצריך תוספת נוספת. ניתן להגיש אם אורחים באים פתאום באופן בלתי צפוי, מכיוון שהכל מוכן במהירות רבה.

לבישול, עליכם לרכוש : 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, 1 ק"ג מקלות עוף, 300 גרם שמפיניון, 2 בצלי לפת, מלח ופלפל.

משוררתהליך בישול פשוט :

  1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים לרסיסים גדולים. הכניסו אותם לקערה עמוקה, הוסיפו תבלינים ומעט פפריקה;
  2. שטפו את העוף, התייבשו במפיות ואז שפשפו במלח ופלפל. השאירו על השולחן למשך 30 דקות. בשלב זה כדאי להתמודד עם הפטריות, שצריך לקלף ולחתוך לפרוסות. קוצצים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות;
  3. קחו תבנית והכניסו לתוכה את העוף ואת שכבת הפטריות הבאה, ואז תפוחי אדמה ובצל. שלחו הכל לתנור ובשלו על 200 מעלות למשך 40 דקות.

איך מבשלים עוף אפוי במילוי פטריות?

קל לבישול המנה תהפוך לקישוט של כל חג. על ידי ביצוע מתכון שלב אחר שלב, אפילו עקרת בית מתחילה תוכל להתמודד עם מתכון זה.

מנה זו תדרוש את המרכיבים הבאים : פגר עוף 1 ק"ג, בצל, 280 גרם פטריות , 3 שיני שום, 3 כפות. כפות שמן ותבלינים.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

מנה מקורית מהחומרים הזמינים - עוף עם פטריות בתנור
  1. שוטפים ומייבשים את הפגר במפיות. שוטפים וקוצצים את הבצל המקולף. חותכים את הפטריות השטופות לחתיכות בינוניות ומערבבים עם הבצל. קוצצים את השום, מוסיפים שמן ותבלינים;
  2. ממלאים את הפגר במילוי, ולא שוכחים להוסיף מלח לפי הטעם. אבטח את קצה הפגר בעזרת קיסמים או חוטים. מעליו רוטב שום, שלח אותו לשרוול האפייה ואבטח אותו. שלח לתנור, אותו צריך לחמם מראש ל -180 מעלות. זמן צלייה - 1.5 שעות. למשך 10 דקות. לפני סיום התהליך חותכים את השקית וממשיכים לבשל עד להזהבה.

תהליך בישול עוף עם שמפניון בשמנת

בזכות הרוטב המנה מתגלה רכה יותר ו טעים משום שהוא משלב את המרכיבים ל "זר" . זה משתלב עם כל תוספת, והמשקה הטוב ביותר יהיה יין שולחן ורדים או לבן.

למתכון זה, עליכם לרכוש את הרכיבים הבאים : 600 גרם פילה, 400 גרם פטריות 2 בצלים בינוניים, 2 שיני שום, 170 מ"ל שמנת, אגוז מוסקט טחון, עשבי תיבול, שמן, מלח ופלפל.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

  1. חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות ומטגנים אותם בשמן חם. שוטפים את הפטריות, מקלפים, חותכים לפרוסות ומטגנים בנפרד מהבצל בשמן חם עד להזהבה. שלב את המרכיבים והניח את נתחי העוף;
  2. הניח בתבנית או בסירים נפרדים והכניס לתנור בחום של 180 מעלות. אופים 30 דקות. מכסים בנייר כסף מעל למניעת צריבה;
  3. שלבו שמנת, תבלינים, שום טחון ומלח. מערבבים הכל היטב ויוצקים את העוף עם הפטריות עם הרוטב שנוצר לאחר זמן. אופים בתנור עוד 15 דקות. מגישים עם עשבי תיבול.

עוף עם פטריות וירקות

כניתן להגיש ירקות כתוספת לעוף, המשפרים את הטעם והופכים את המנה לבריאה מאוד. הקפידו להכין פינוק כזה לארוחת הערב הבאה שלכם.

לבישול, עליכם לרכוש את המרכיבים הבאים : 10 יח '. שמפניונים, קישואים גדולים, 6 תפוחי אדמה, 0.5 כפיות אבקת צ'ילי, בצל אדום, 750 גר 'רגליים, פלפל אדום מתוק, שן שום אחת, פלפל גרוס ו 3 כפות. כפות שמן זית.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

מנה מקורית מהחומרים הזמינים - עוף עם פטריות בתנור
  1. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את רגלי העוף. מניחים טריזי תפוח אדמה קלופים מסביב. מניחים את נתחי הפטריות ברמה הבאה. משמנים את החלק העליון בשמן זית;
  2. קליפת פלפל וקישואים מזרעים, ואז חותכים את הירקות לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצלים והשום הקלופים. שלבו ירקות והניחו בתבנית בשכבה אחידה;
  3. ערבבו בנפרד את שני הפלפלים המוכנים ופזרו את כל התבשיל. שלחו את נייר האפייה לתנור, אותו צריך לחמם ל 200 מעלות. זמן צלייה - 50-60 דקות. לאחר שחלף הזמן, ניתן להגיש את המנה.

מתכון לעוף אפוי ברוטב חרדל עם פטריות

מנה זו מיועדת לאנשי גורמה אמיתיים ולאוהבי חריף. המנה מתגלה כמקורית ביותר ותקשט כל תוספת, בין אם מדובר בפירה או במישהו דייסה.

מרכיבים נדרשים ל מנה זו : 30 גרם חמאה ו -10 גרם שמן זית, 6 מקלות תוף, 150 גרם פטריות, 3 שיני שום, 100 מ"ל יין לבן יבש, 230 מ"ל מרק עוף, 2 כפות. כפות חרדל, 80 מ"ל קרם 20%, וגם תבלינים.

תהליך בישול שלב אחר שלב :

  1. מחממים תחילה את התבנית וממיסים שם את החמאה ואז מוסיפים שם את שמן הזית. שוטפים את נתחי העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מטגנים אותם במנות בשמן עד שנוצר קרום חום זהוב ויפה;
  2. מקלפים את הפטריות, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות. באותו שמן בו בשרו את הבשר, בישלו את הפטריות. שימו שם גם את השום הכתוש. יוצקים יין, מרק שם ומוסיפים חרדל;
  3. לאחר שהנוזל רותח, יוצקים פנימה את השמנת. מבשלים את הרוטב במשך 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. כתוצאה מכך, העקביות צריכה להיות עבה. אל תשכח להוסיף מלח ופלפל;
  4. קח תבנית ושפך שם את הרוטב המוכן כך שרמתו תהיה לפחות 3 ס"מ. הנח את מקלות התוף המוכנים, פזר מלח ופלפל לפי הטעם והוסף ענף טימין. שלחו את התבנית לתנור, אותו צריך לחמם מראש ל -180 מעלות. זמן צלייה - 15-20 דקות. בדקו את המסירות בעזרת מזלג.

הצגנו את המתכונים המקוריים ביותר לבישול עוף עם פטריות בתנור. מנות כאלה אינן מתאימות רק לתזונה היומית, אלא גם מקשטות את השולחן החגיגי.

השתמש במתכונים שהוצגו.כדי לשנות ולהשלים אותם עם המרכיבים והתבלינים האהובים עליכם למאכלים חדשים וטעימים.